Маркет / Товары/Услуги | весь раздел

Пригодятся ли на кухне нитрат-тестеры, выяснила экспертиза

26.10.2015 18:57 ЦДИ, Псков

Как отличить экологически чистые картошку или огурцы от нитратных? Может, с помощью карманного прибора?

На российском рынке представлены только две модели нитрат-тестеров, предназначенных для широкого круга потребителей, – российский «СОЭКС» НУК-019-2 и китайский VITATEST VD 2007. Потребительский журнал «Спрос» выяснил, стоит ли покупать карманный определитель нитратов.

Что касается удобства пользования, то «СОЭКС» значительно опережает «китайца». Впрочем, и по цене он тоже опережает – стоит свыше 5 тыс. руб., почти втрое дороже, чем VITATEST.

Надо ли тратиться? Лабораторные испытания, которые проводились в Московском государственном университете пищевых производств (МГУПП), показали, что оба прибора не выполняют свою главную задачу – они не отражают реальное содержание нитратов. Стоило только посолить томатный сок или арбуз – и концентрация нитратов в продуктов резко увеличивалась, судя по показаниям приборов. Хотя на самом деле солили продукты высокоочищенным хлоридом натрия, не содержащим нитратов. Оба прибора реагируют на соль, а не на нитраты.

Ну а если без соли? Все равно ничего хорошего - показания приборов превышали концентрацию нитратов, определенную лабораторным способом, в 5–10 раз.

Из инструкции к отечественному нитрат-тестеру становится понятным, что прибор позволяет определить только общее количество солей, но не измерить концентрацию нитратов. Заявления производителя модели VITATEST VD 2007 откровенно вводят потребителей в заблуждение. В паспорте сказано: «Технология работы основана на методе ионометрии, который заключается в мгновенном измерении количества нитрат-ионов». Однако этот прибор тоже реагирует на общее количество солей, а не только на нитраты.

Распечатать: Комментарии: 2

На чём вы экономите?

смотреть результаты

Искать:

Афиша

Кошелек

Цены на бензин

АЗС	92	95	ДТ
Нерос	39.50	42.00	42.50
ТНК	40.20	42.60	43.50
BP улица Инженерная	40.39	42.79	43.69
Circle K	40.75	43.75	44.95
Несте	40.99	43.99	44.69
Газпромнефть	41.20	44.10	44.30