Маркет / Товары/Услуги | весь раздел

Из-за кризиса масло все чаще заменяют маргарином

06.07.2015 14:34 ЦДИ, Псков

Производство маргарина в России в 2014 году выросло на 13%. В 2015 году оно превысит 1 млн т, пишет РБК о ссылкой на данные крупнейшего европейского исследовательского агентства Oil World (специализируется на рынке масличных сельхозкультур и продуктов их переработки).

Причиной роста производства в России стало продовольственное эмбарго, в результате которого был ограничен импорт животных жиров и молочной продукции, уверен старший аналитик Oil World Артем Серженко. Импорт сливочного масла в Россию сократился только с января по апрель 2015 года на 71% (данные Еврокомиссии).

Вторая причина процветания маргариновой отрасли - сокращение покупательной способности российского населения. Маргарин стал заменой сливочного и растительного масла, а, кроме того, люди стали чаще печь дома.

Еще одной растущей категорией маргариновых продуктов являются спреды (раньше их называли «мягкое масло», состоят из смеси молочных и растительных жиров). По словам первого заместителя генерального директора «Русагро» Сергея Трибунского, в этом сегменте активно растут продажи в пачках, это также признак того, что потребитель использует его как масло, указывает он.