Специалисты выяснили, кто чаще всего покупает искусственное мясо

В США производители искусственного мяса провели исследование и выяснили, что основные покупатели продукта – люди, которые едят обычное мясо, но стремятся снизить его количество в своем рационе. Треть американцев устраивают «понедельниках без мяса» и в этот день заменяют мясо на альтернативный растительный продукт.  Об этом сообщает портал «бизнес.ру».

Кроме того веганов в США всего 3% и еще 5% считают себя вегетарианцами. Производители искусственного мяса планируют продвигать свой продукт не среди малочисленной группы вегетарианцев, а среди мясоедов, желающих разнообразить свой рацион более полезным продуктом.

 Рост рынка будет зависеть именно от уровня потребления растительного мяса мясоедами. В 2019 году рынок достиг 5 млрд долларов, в 2027 году он может вырасти до 74 млрд долларов, пишет Business Insider.