Маркет / Скидки / Продукты | весь раздел

Как проверить вино до покупки - советы крымских экспертов

04.11.2015 18:09 ЦДИ, Псков

Как проверить качество вина еще до его покупки? Центр Деловой Информации изучил советы экспертов, которые приводит РИА «Крым».

1. Учитываем приобретаемый спектр вина. Чаще всего подделывают полусладкое и полусухое вино, заглушив химозный букет сахаром. По мнению винного эксперта и винодела Игоря Самсонова, сделать хорошее сухое и хорошее крепленое вино сложнее, чем полусладкое или полусухое.

2. Играет роль - в бутылке или на разлив. Категорически не рекомендуют покупать вино на разлив даже в фирменных магазинах, считает Самсонов.

3. Смотрим на цвет бутылки. Тара должна быть только темного стекла.

4. Читаем о предприятии-производителе заранее. Для того, чтобы понять, какое предприятие вас не обманет, нужно знать хотя бы есть ли у него собственные виноградники. Сейчас многие даже крымские фирмы закупают виноматериалы где угодно, бутилируют их и называют это крымским вином.

5. Учитываем географию. Если говорить о крымских продуктах, то сухие вина традиционно производят из винограда, выращенного под Севастополем или же в Симферопольском, а лучше Бахчисарайском районе, — в крымских предгорьях. Насыщенные десертные и ликерные вина — из винограда, растущего на ЮБК: там больше солнечных дней, теплее, и в винограде образуется больше сахаров. Это марочные портвейны, мускаты, пино-гри и токаи, изготовленные на заводах крымского побережья от Ливадии до Солнечной долины. Хересные и мадерные площадки есть всего на двух-трех заводах полуострова, поэтому малоизвестные фирмы это вино делать попросту не могут.

Традиционные для выращивания на полуострове такие сорта как ркацители, совиньон, рислинг, группа Пино, бастардо магарачский, каберне Совиньон, кокур, мерло и мускаты.

6. Смотрим, какой сорт винограда использован. Хороший производитель всегда указывает на этикетке, из каких сортов винограда сделано то или другое вино.

7. Используем при проверке смартфон. Сканируем штрих-код - и с помощью мобильного приложения узнаем всю информацию о продукте: когда вино произведено, легальное ли это производство, говорит один из опытнейших виноделов Крыма, директор завода «Старокрымский» Виктор Рублев.