Производители шоколада и конфет в России на грани разорения

В России резко сократилось производство шоколада и шоколадных конфет. Этот сегмент эксперты окрестили «самым пострадавшим в пищевой отрасли», сообщает РБК.

По данным Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР), производство шоколада и других содержащих какао продуктов на российских кондитерских фабриках в первой половине 2015 года сократилось в годовом исчислении на 18,4%. Еще заметнее снизилось производство шоколадных конфет с алкогольной начинкой - на 29,4%.

Одновременно с этим остановился и рост цен на шоколадную продукцию. К концу июня 2015 года стоимость 100 граммов шоколада в России составляла в среднем 68,2 руб., то есть на 34,5% выше, чем в июне 2014 года. Тремя месяцами ранее прирост цен на шоколад оценивался в годовом исчислении в среднем в 38%. В ЦИКР отмечают, что в дальнейшем развитие ситуации может привести к разорению ряда производителей.

«Шоколад оказался одним из самых пострадавших сегментов пищевой отрасли, - отмечают в Центре. - Это связано с высокими ценами на ингредиенты, используемые при производстве шоколада, продолжающимся снижением курса рубля, снижением покупательной способности россиян и некоторыми другими факторами. Производители не могут повышать цены на готовую продукцию пропорционально росту затрат на ее производство и фактически большинство предприятий работает на грани рентабельности. В случае если ситуация в экономике не изменится, на повестке дня окажутся банкротства широкого круга региональных предприятий».

Ранее ЦИКР сообщал, что себестоимость производства обычной плитки молочного шоколада в России из-за девальвации рубля и санкций за год выросла в среднем на 50%, однако розничные цены из-за ограниченного спроса растут не так быстро, что может привести к остановке производства на ряде фабрик.

Добавим, что согласно отчету исследовательской компании Nielsen, опубликованному в марте 2015 года, почти половина россиян сократила свои затраты на продукты и товары повседневного спроса. Среди товаров, от которых россияне предпочитают отказываться в целях экономии, оказался и шоколад.