Бизнес / АПК | весь раздел

На Великолукском молочном комбинате будут выпускать пармезан и маасдам, но откажутся от глазированных сырков и питьевого йогурта

04.06.2015 14:10 ЦДИ, Псков

Великолукский молочный комбинат (ВМК) активно внедряется в федеральные сети.

«Мы больше не ориентированы только на Псковскую область. Теперь продукция ВМК присутствует не только по всему Северо-Западу, но и в Центральном регионе России, - рассказала изданию «Новый день» менеджер по маркетингу и PR комбината Мария Панасюк. - Мы уже представлены во всех магазинах «Дикси», магазинах «Пятерочка», «Карусель», «Перекресток». Прибавьте сюда гипермаркеты «О'Кей», «Лента», «Билла», «Интерторг». То есть Великолукский молочный комбинат активно входит в торговые сети федерального уровня».

80% мощностей комбината направлены на выпуск сыра, причем производство и ассортимент планируется расширять - осваивать выпуск интересных для потребителя сыров – маасдама, пармезана. Сыры комбината востребованы в городах-миллионниках настолько, что цех фасовки работает практически в круглосуточном режиме, говорит Мария Панасюк. Кстати, на предприятии предупреждают: известны факты, когда под брендом комбината продают фальсификат. Это одна из причин, по которой было принято решение перейти на индивидуальную потребительскую упаковку. То есть великолукский сыр теперь появляется в продаже, как правило, в фасованном виде, а не в развесном.

«В ближайшее время мы планируем провести масштабную реконструкцию цельномолочного производства и приступить к выпуску абсолютно новой продукции, - анонсируют перемены на предприятии. - Хотим и в этом сегменте выйти на федеральный уровень. Сейчас мы этого сделать не можем, так как молоко и кефир имеют очень маленький срок хранения. Будем осваивать продукцию с большими сроками, которую сможем поставлять на федеральный рынок. В основном это творожная группа, десерты».

Параллельно ВМК отказывается от ряда позиций - так, комбинат прекращает выпуск топленого молока в поллитровой упаковке, глазированных сырков, питьевого йогурта, молока низкой жирности (0,5%).