Бизнес / АПК | весь раздел

Депутат Госдумы впечатлился производством пушкиногорского сыра и зовет в Псковскую область на гастрономический тур

09.07.2015 10:14 ЦДИ, Псков

Депутат Государственной Думы, пскович Александр Васильев впечатлился процессом изготовления пушкиногорского сыра. В ходе поездки по ведущим предприятиям Красногородского района он побывал на производственном участке Пушкиногорского маслосыродельного завода. «Самый вкусный копченый плавленый колбасный ‪сыр‬ делают на ольховых стружках в Псковской области, городе Красногородске», - сделал вывод депутат.

Производственный участок Пушкиногорского маслосыродельного завода в ‪Красногородске ‬ перерабатывает 50 тонн молока в день, рассказали Александру Васильеву на производстве.

«Цифры на сыре, которые я так любил собирать в детстве, означают число, месяц и номер партии», - написал в Инстаграм депутат.

фото здесь и далее: из Инстраграма Александра Васильева

«Молодые головы сыра подсыхают после ванной и спеют. От молока до готового продукта проходит не меньше 60 дней, - делится полученными на производстве знаниями Александр Васильев. - Затем ‪сыр‬ упаковывают и помещают в холодильник. При температуре 1-2 градуса процессы созревания приостанавливаются. Как пояснил нам заместитель гендиректора Федоров Герман Лукич, чем дольше зреет сыр, тем он вкуснее. Летом много молока, поэтому есть возможность отложить сыр на хранение до зимы. Я проникся процессом, тем более, что эти продукты делают из молока знакомых Буренок. Приезжайте в‪ Псковскую область‬ на гастрономический тур», - призывает депутат.