Официальное открытие ресторана «Русаков» состоится в ближайшее время - Андрей Филатов

Ресторан «Русаков» на Советской набережной, 1/2 открывает в Пскове ГК «Ресторанный партнер». Генеральный директор группы компаний  Андрей Филатов рассказал ЦДИ о подробностях проекта.

«На эти выходные запланировано не официальное открытие ресторана, а закрытые вечера для друзей «Ресторанного партнера» в соцсетях», - пояснил Филатов. Организаторы собирают лояльных клиентов для апробации работы ресторана, рассчитывая получить оценку и рекомендации.

«Это закрытые мероприятия, на которые нужно записаться заранее, люди с улицы на них не попадут», - подчеркнул он.

Меню ресторана составят блюда современной русской кухни, отметил Андрей Филатов. Особенностью ресторана станет ориентация на региональный компонент - фермерскую продукцию и рыбу, выловленную в Псковско-Чудском водоеме. В приготовлении блюд не будут использоваться промышленные полуфабрикаты.

«Ничего нового и необычного мы не изобретаем, просто готовим бережно и с любовью из свежих качественных продуктов. Только свежие, а не замороженные мясо и озерная рыба станут сырьем для наших блюд», - заявил гендиректор «Ресторанного партнера». Хлеб и мороженое также готовят на месте.

От прежнего «Примостья» осталось только помещение, интерьер и меню полностью изменены, создана новая атмосфера, рассказал ЦДИ гендиректор ГК. Новый ресторан ориентирован на уютные вечера в обществе дорогих и любимых людей, для шумных банкетов он подойдет меньше, подчеркнул собеседник ЦДИ. 

«Официальное открытие состоится в ближайшее время, мы обязательно о нем сообщим», - добавил Андрей Филатов.