Рестораны потеряли за год в товарообороте до 30% из-за запрета на курение

С июня прошлого года из-за запрета на курение рестораны потеряли в товарообороте от 10 до 30%, сообщил «Русской службе новостей» президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

Причина в том, что курящие посетители сократили время пребывания в заведениях, утверждает эксперт. «Раньше в зимний период люди могли выходить один раз покурить на холод, один раз курили в ресторане. А сейчас постоянно нужно выходить на холод. Посетители один раз выходят, а потом говорят, сейчас расплатимся, покурим и по домам. Время нахождения в ресторане становится меньше. Как правило, посетители стали отказываться от десерта и кофе», - рассказал он.

Несмотря на это, Бухаров считает, что спустя год с запретом на курение в общественных местах смирились и никотинозависимые посетители, и несущие убытки рестораторы.

«Острая фаза неприятия уже прошла. Нам наши европейские коллеги так и говорили, что через год люди привыкнут к закону и снова начнут ходить в ресторан. Так и произошло, сегодня уже никто не жалуется, что нельзя курить. Сейчас ведется разговор о том, что закон о курении будет пересматриваться. Но не все с станут снова делать курительные рестораны. Многим рестораторам запрет на курение уже нравится», - отметил Бухаров.

Напомним, антитабачный закон вступил в силу с 1 июня прошлого года. Тогда был введен запрет на курение во всех местах общественного питания, в гостиницах, хостелах и общежитиях.