Лучшим продуктом в Эстонии назвали маринованного угревидного сома

Победителей конкурса «Лучший продукт питания 2013» назвали в Эстонии.

Жюри конкурса оценивало вкус, запах, консистенцию, внешний вид, успешность продаж товаров, сообщает delfi.ee.

«Заметно, что отрасль движется в сторону здорового питания - несмотря на то, что в Европе до сих пор разрешены многие синтетические консерванты и красители. Продукция, представленная на конкурсе, содержала подобные вещества в минимальном количестве», - подчеркивала Постисепп.

Лучшим безалкогольным напитком стал кокосово-ананасовый смузи от предприятия Pai, алкогольным напитком - Winter Spice концерна Vana Tallinn. Kaerasüda пекарни Leibur заслужил награды в номинации самая здоровая пища.

Победитель конкурса - маринованный угревидный сом M.V. Wooli - был также отмечен специальной наградой жюри, состоявшего из шеф-поваров.

фото: Sven Arbet

«Я давно ждал чего-то особенного среди рыбной продукции», - говорит президент Объединения шеф-поваров Эстонии Рудольф Виснапуу.