27.03.2025
Новости | весь раздел
Российские инвесторы вложились в выпуск латвийского мороженого в 3D
На Рижском молочном комбинате запущено производство мороженого в 3D форме. Портал называет продукт уникальным в мировом масштабе. В целом в производство мороженого российские инвесторы уже вложили 12 млн евро. Лакомство под названием NU Fruits – это, по словам производителей, фрукты и ягоды в сливочном мороженом.
3D технологией называют следующий процесс: «Мы берем цельные фрукты и ягоды и «обволакиваем» их сливочным мороженым, - цитирует портал представителя предприятия Дмитрия Докина. - Получается объемная форма, со всеми «выпуклостями, окружностями и подробностями». Мы ничего не скрываем от покупателя – фрукты и ягоды отчетливо видны, хотя и находятся в мороженом».
В разработке этой технологии принимал участие 3D эксперт Джон Мартин из новозеландской компании Tip Top, которая начинала разрабатывать технологию больших включений (фрукты, орехи, печенье) в мороженое и пробовала делать это в 3D формате еще 10 лет назад. В июле Джон Мартин приезжает в Риге, где проведет семинар для европейских производителей по 3D технологии в мороженом. Кстати, лакомство уже продается в латвийских крупных супермаркетах.
