В Пскове открыли «Золотую ложку»

В Пскове 19 января открылся Областной кулинарный конкурс «Золотая ложка». Как сообщили ЦДИ в пресс-службе областной администрации, конкурс проходит на базе профессионального лицея №15 в рамках Программы содействия экономическому развитию Псковской области МИД Дании при поддержке комитета по инвестициям Администрации Псковской области и Государственного управления образования Псковской области.

В состязании примут участие учащиеся учреждений профессионального образования и молодые специалисты. Открывая конкурс, координатор Программы Ханс Питер Ларсен отметил, что конкурс – это повод не только встретиться молодым мастерам и учащимся профессиональных учреждений, но и получить опыт от своих коллег.

Председатель комитета по инвестициям Псковской области Дмитрий Разумов пообещал, что конкурс будет проводиться не только во время действия программы. «Этот конкурс – только первый шаг. Основная задача, которая поставлена программой – это развитие предпринимательства в двух отраслях: отрасли туризма и в сфере общественного питания. Поэтому профессия, на которую вы учитесь, подходит под обе эти программы. И данные конкурсы проводятся не только не для того, чтобы посоревноваться в том искусстве, которому вы учитесь, но и в целом сделать эту профессию популярной», - сказал Дмитрий Разумов в своём обращении к участникам конкурса.

Глава комитета по инвестициям добавил, что на базе профессионального лицея планируется создать ресторан мастер-класса. «Мы хотим сделать специальное помещение, куда будем приглашать поваров из разных стран. И вы на уроках внеклассного обучения сможете посмотреть и попробовать приготовить блюда кухни разных стран», - сообщил он, подчеркнув, что развитие туризма во многом зависит от сервиса. «Как бы много мы не строили гостиниц и ресторанов, если нет хорошего сервиса - нет туристов», - сказал Дмитрий Разумов.

Начальник управления образования Псковской области Вера Емельянова поблагодарила организаторов и инвесторов Программы экономического развития Псковской области за внимание к развитию образования региона, отметив важность её реализации. «Надеюсь, наше реальное партнерство незамедлительно скажется на уровне профессиональной подготовки. Мы накопим практику и докажем, что образовательная система способна выпускать квалифицированных специалистов», - заявила она.

Оценивать таланты участников будут международные эксперты Программы содействия экономическому развитию Псковской области, представители санкт-петербургской АкадемииГостеприимства, ассоциации общественного питания Пскова. Лучший будет определяться в двух номинациях – «лучший повар» и «лучший кондитер». В рамках конкурса профессионалы-повара и кондитеры проведут с участниками мастер-класс. Результаты конкурса будут подводиться отдельно для учащихся – 11 поваров и 10 кондитеров, студентов профучреждений Пскова, Великих Лук, Острова, Порхова, Пыталово, Дедовичей, Опочки и Дно – и молодых специалистов, работающих на предприятиях области – это 18 поваров из Пскова, Плюссы, Бежаниц, Порхова и Локни.