Сочно похрустеть живыми витаминами, заморозить на зиму или сделать полезную заготовку

В этом сезонном продукте множество ценных веществ:

• каротин - превращается в организме в витамин A,

• витамины B, E, PP, K и аскорбиновая кислота,

• минералы: калий, фосфор, железо, медь, йод, цинк, хром, никель и фтор.

Полезные свойства моркови.

1. Поддержка зрения: бета-каротин необходим для нормального функционирования сетчатки глаза.

2. Укрепление иммунитета: антисептические и антибактериальные свойства, витамин C поддерживают иммунитет.

3. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний: антиоксиданты и клетчатка снижают уровень холестерина.

4. Здоровье кожи: улучшает состояние кожи благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

5. Поддержка пищеварения: клетчатка способствует нормализации работы кишечника.

6. Снижение стресса: витамины группы B помогают справляться со стрессом.

Как выбрать морковь?

• Внешний вид: яркая, без повреждений и пятен.

• Размер: предпочтение средним корнеплодам - слишком крупные могут содержать больше нитратов.

• Аромат: свежая морковь имеет приятный сладковатый запах.

Советы по хранению.

- Храните в прохладном, темном месте (0-4°C).

- Упакуйте в бумажные пакеты или ящики.

- Не мойте перед хранением.

Сезонная морковь отлично подходит для салатов, супов, запеканок и даже десертов! Роспотребнадзор рекомендует россиян включать этот важный корнеплод в свой рацион и наслаждаться его полезными свойствами.