Советы по выбору тортов и сладостей в подарок к празднику

В преддверии праздников спрос на торты и сладости значительно возрастает. Эксперты Центра компетенций в области пищевой безопасности рассказали, как выбрать не только красивый, но и качественный десерт в подарок близким.

В первую очередь важно выбрать проверенную торговую точку. Покупать сладкое стоит только в стационарных предприятиях торговли, где соблюдаются необходимые условия для хранения продуктов. Не следует приобретать выпечку в сомнительных местах, где температурный режим и уровень влажности могут не соответствовать требованиям.

Внимательно изучите состав торта. Роспотребнадзор рекомендует избегать изделий, в составе которых есть меланж, растительные сливки, загустители и эмульгаторы.

Предпочтение стоит отдать тортам, произведенных на местных фабриках. В таких изделиях реже используются консерванты, чтобы увеличить срок годности продукта.

Срок хранения зависит от начинки. Например, торт с заварным кремом или взбитыми сливками хранится до шести часов, изделия с фруктовой начинкой, белково-взбивным кремом или сливочным кремом живут до 36 часов, а десерт без отделки кремом — до 72 часов.

Торт необходимо держать в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C. Это поможет продлить его срок годности и избежать пищевых отравлений. Кондитерские изделия с кремом — одни из самых опасных продуктов в плане развития токсических отравлений, поскольку являются самой лучшей питательной средой для роста патогенных бактерий.

«Обращайте внимание на дату изготовления и срок годности перед покупкой. Предпочтение отдавайте тортам с натуральными ингредиентами, избегайте продуктов с большим количеством консервантов. Убедитесь, что упаковка торта целая и не повреждена. Это предотвращает попадание воздуха и бактерий. Обращайте внимание на внешний вид торта. Если он имеет неприятный запах, странный цвет или текстуру, лучше отказаться от покупки», — посоветовала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

Выбор торта и сладостей к празднику — это не только вопрос вкуса, но и пищевой безопасности. Следуя этим рекомендациям, вы сможете насладиться вкусными и безопасными десертами, которые порадуют вас и ваших близких. Помните, что умеренность в употреблении сладкого также важна для вашего здоровья.