Пять вопросов про питание детей: отвечает эксперт

Правильное питание ребенка – залог его здоровой жизни в целом. И именно родители должны за этим следить. Как поступать в сложных ситуациях, чтобы обеспечить ребенка здоровым питанием, рассказывает профессор, академик РАН, президент Союза педиатров России, главный внештатный детский специалист по профилактической медицине Минздрава России Лейла Сеймуровна Намазова-Баранова.

---

1. Ребенок отказывается есть утром. Нужно ли его заставлять?

---

Часто слышим от родителей: «Ребенок категорически не хочет есть утром. Я его силой буду заставлять?» Заставлять никого не надо. Но стоит разобраться: а почему он с утра не хочет кушать? Нормальный здоровый ребенок просыпается голодным. Он может не хотеть есть по одной причине – его слишком сытно накормили на ночь.

Конечно, это очень просто – отправить ребенка в школу, надеясь, что он там сам позавтракает. Но вы же не знаете, что именно он будет есть. Точно ли это будет, скажем, горячая овсяная каша? Или он подойдет к автомату, купит себе очередную шоколадку и радостно побежит на урок?

Если мы говорим об ответственном родительстве, конечно, предпочтительнее, чтобы ребенок завтракал при вас. А ланч, как сейчас говорят, или обед, съедал в школе. Потом пришел домой и получил еще одну порцию горячего. Тогда по крайней мере два из трех основных приемов еды вы будете контролировать.

---

2. Как быть, если ребенок увлекается фастфудом и газировкой?

---

Родители, причем оба, несут ответственность за жизнь и здоровье ребенка. Как они могут повлиять на его пищевое поведение? Изменив образ жизни всей семьи.

Ничего невозможно сделать, если ребенок знает, что мама и папа сами частенько едят фастфуд, а ему запрещают. Такие запреты вызовут только протест. То же самое и с газированными напитками. Все упирается в семейные привычки.

Конечно, лучше не пить газировку и обходить фастфуд стороной. Но если ребенок уже подсел на газировку, выход один: своим примером показывать, что обычная питьевая вода или вкусно заваренный чай – это ничуть не хуже и намного полезнее, чем сладкий газированный напиток или пакетированный сладкий-пресладкий сок. Только семья сможет справиться с неконтролируемым желанием сладкого.

---

3. Что делать, если ребенок имеет лишний вес?

---

С каждым годом все активнее распространяется и омолаживается ожирение. По статистике, в России среди мальчиков 11 лет почти 40% имеют избыточную массу тела. Это серьезная проблема, и она будет прогрессировать. От питания ребенка напрямую зависит его здоровье, поэтому, еще раз повторим, родителям нужно серьезно подходить к составлению рациона. Он должен быть сбалансированным и в первую очередь включать белки, молочные продукты, фрукты и овощи. Нельзя недооценивать и питьевой режим.

Несколько лет назад в школах Баварии провели эксперимент: убрали все напитки из столовой и автоматов и поставили фонтанчики с питьевой водой. За год число детей с избыточной массой тела уменьшилось на 20%! Но надо быть аккуратными с источниками питьевой воды – например, на кранах кулеров может быть много микробов. Конечно, индивидуальная бутылочка лучше. Но важен сам факт: банальная питьевая вода взамен сладких напитков может серьезно изменить ситуацию с ожирением.

Конечно же, и взрослым необходимо осознанно выбирать еду, не брать слишком большие порции, соблюдать режим питания. Ребенок все замечает и копирует поведение родителей, перенимает их пищевые привычки. Поэтому нужно ответственно относиться к собственному питанию, а также к тому, какие продукты есть у вас в доме.

Важны и способы приготовления пищи. Не надо приучать детей к жаренным в кипящем масле (во фритюре) блюдам – пирожкам, чебурекам. И понимать: если мы с детства приучаем ребенка к малосоленой пище, то он пронесет по жизни это ощущение, что соли достаточно. Детская пища может казаться взрослому пресной – это нормально. Не стоит досаливать еду для ребенка.

Очень важно употреблять больше овощей и фруктов – не менее 400, а лучше 500 г в день. И конечно, всей семье стоит увеличивать двигательную активность.

---

4. Сколько раз в день нужно есть?

---

Режим питания можно разбить на три основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и два-три дополнительных. При этом 25–30% от суточного потребления калорий должно приходиться на завтрак, 35–40% – на обед, 10–15% – на полдник и 20–25% – на ужин. Перерывы между едой лучше не растягивать более чем на 3–3,5 часа. Это позволит обеспечить необходимый обмен веществ, поддержать умственную и физическую активность.

---

5. Как правильно кормить ребенка?

---

Ребенка школьного возраста важно не перекармливать, несмотря на возросшие нагрузки. Лучше акцентировать внимание на качестве рациона: он должен быть богат белком (мясо, рыба, яйца, молочные продукты).

Особенно важен белок на завтрак. Утром хороши омлет, молочная каша, творожная запеканка или бутерброд с отварным мясом на зерновом хлебе. Сладкие и калорийные блюда (домашние блинчики, оладьи), напротив, не подойдут. Сахар спровоцирует резкое повышение и столь же стремительное снижение глюкозы в крови, и уже через 1,5–2 часа ребенок почувствует усталость и сонливость.

Для перекусов можно снарядить ребенка ланч-боксом со вкусной и полезной едой: фруктами, овощами, зерновым хлебом, нежирным мясом или сыром. Сладостей лучше избегать и в этом случае и ограничить их употребление в принципе, отдав предпочтение сухофруктам, вяленым фруктам и т. д.