Роскачество регулярно проводит исследования продуктов питания различных категорий, одно из важных и наиболее популярных у потребителей направлений — молочка. На этой неделе опубликованы результаты исследования питьевых сливок жирностью 10-11%.
Обычно в ходе исследования молочной продукции эксперты Роскачества выявляют фальсификат, следы антибиотиков, патогенные микроорганизмы. В прошлом году Роскачество выявило в молоке семи торговых марок фитостерины — это говорит об использовании растительных жиров. В 2023 году, исследуя кефир, была выявлена продукция с кишечной палочкой.
В ходе исследования питьевых сливок были опасения, что и в этой категории будут обнаружены серьезные нарушения. Потребители опасаются, что производители могут разбавлять сливки водой, заменять молочный жир растительным, добавляя в сливки пальмовое, соевое или кокосовое масло. Однако все эти опасения не подтвердились.
В продукции не выявлено ни антибиотиков, ни микотоксинов. Не было найдено и патогенных микроорганизмов или следов жизнедеятельности плесневых грибов. Исследование Роскачества показало, что все исследованные сливки натуральные и безопасные.
Совсем без недочетов, конечно, не обошлось: в ряде продукции были проблемы со вкусом и запахом, а в продукции двух торговых марок выявлен недолив.
Так или иначе, исследование показало, что на полках российских магазинов продается преимущественно высококачественная продукция, соответствующая не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам Роскачества.
09.05.2026
