Новости | весь раздел

«Вкусно — и точка»! Как открывался ресторан новой сети в Пскове

28.06.2022 16:42 ЦДИ, Псков

Говорят, что в одну реку нельзя войти дважды. Изречение, проверенное временем и реками, в современных реалиях можно переложить на новый лад. И протестировать на примере новой сети ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка», которая пришла на смену «Макдоналдсу», решившему приостановить свою работу в России. Изначально были опасения, что теперь псковичам негде будет вкусить ставших уже привычными чикенбургеров и наггетсов. Опасения оказались ложными. Но те же это чикенбургеры, что и раньше? Современным философам еще предстоит разобраться с одним из главных вопросов нынешнего времени — можно ли зайти в новый ресторан и ощутить старый добрый вкус привычных блюд?

«Ты помнишь, как все открывалось?»

Перед открытием решил почитать официальную группу сети «Вкусно — и точка» во «Вконтакте». Ведь во многих городах обновленные рестораны уже открылись, а это значит, что должны быть и первые отзывы. Но в этих наших интернетах добрых слов и не дождешься ни от кого. Кто-то жаловался на то, что меню не русифицировано и там остались всякие англицизмы. «Что это еще за преклонение перед западом?». Другие рыцари ножа и вилки требовали вернуть в меню Бигмак. А кто-то просто радовался тому, что все осталось таким же вкусным, как и было. Поэтому во всем необходимо было разобраться самому: посмотреть, что в итоге поменялось и как на изменения отреагировали люди. И, самое главное — ждали ли вообще псковичи открытия обновленного ресторана?

Открытие ресторана «Вкусно — и точка» должно было состояться сегодня, 28 июня, ровно в 10:00. Место то же: напротив гипермаркета «Империал». Решил выйти пораньше, чтобы ничего не пропустить, и отправился прямиком к новой импортозамещенной точке на псковской гастрономической карте Пскова. Прикасаться к значимому нужно как следует.

Пока ехал — размышлял над тем, сколько человек придет на открытие. Вспоминал недавнее открытие первого ресторана новой сети на Пушкинской площади в Москве, на которое пришло достаточно много людей, в том числе и мэр города Сергей Собянин. Всерьез переживал, что наплыв посетителей будет таким, что придется пробиваться сквозь огромные очереди в надежде сделать пару кадров у входа. «Молодой человек, вас тут не стояло!», - наверняка строго скажут мне какие-то люди, мечтающие вкусить свежий бургер. «Я только спросить», - отвечу и побегу не оглядываясь. Но, по приезде, все оказалась иначе.

Такого ажиотажа, который был при открытии «Макдоналдса», не наблюдалось. Рядом со входом сидело несколько ребят, которые терпеливо ждали, пока их пустят внутрь. Здесь же гуляла женщина с ребенком. Из лужи пили воду уставшие от жары голуби. Неподалеку стояли псковские журналисты. До открытия оставалось меньше десяти минут. Но стоило подумать о том, что люди проигнорировали открытие, как со всех сторон начали понемногу стекаться долгожданные и — первые — гости нового ресторана.

«Ты узнаешь Цезарь Ролл из тысячи»

К десяти часам набралась пара десятков человек, которые, конечно же, ждали открытия. Разумеется, не меньше его ждал и персонал ресторана, который был очень улыбчивым и дружелюбным к гостям.

Персонал, кстати сказать, тоже остался прежним и сохранился в полном составе.

В назначенное время состоялась небольшая церемония открытия: мальчик из числа посетителей перерезал красную ленточку под аплодисменты собравшихся, а затем персонал пригласил пройти всех внутрь, попутно одаривая людей воздушными шарами.

Внутри встретил привычный интерьер, без особых изменений. Справедливости ради, снаружи тоже не многое поменялось. Ресторан, разве что, не досчитался прежней вывески со старым названием, а новой пока не обзавелся. Но какие его годы. Столы, кассы — все на своих местах. Люди спешат заказать свои любимые блюда. Любимые блюда при этом потеряли приставки «Мак», но сохранили оставшуюся идентичность. Некоторые наименования хоть и исчезли из меню (такие, как «Бигмак» и «Макфлури»), но большая часть никуда не делась. Вот вам «Чикен Премьер», а вот вам и «Цезарь Ролл с беноком». «Те самые вкусы» - сообщает монитор над кассой.

В это время первые посетители уже успели не только сделать заказ, но и попробовать на вкус обновленные блюда не менее обновленного ресторана. Действительно ли те самые вкусы?

- Без соуса невкусно! - доносится со стороны столов.

- Какой соус желаете? - уточняет в ту же секунду появившаяся сотрудница заведения.

Другие всячески искали какой-то подвох и риторически восклицали: «А где бекон?». Бекон, справедливости ради, был на своем привычном месте.

Небольшая группа ценителей прекрасного, расположившаяся за соседним столиком, рассказала, что приехала из Гдова. Но, увидев удивление на лице, добавили, что приехали не специально на открытие, а просто приехали по делам, а когда увидели информацию об открытии, то решили заехать. Они же весьма решительно заявили, что вкус сильно изменился. Цены тоже.

Сколько людей — столько и мнений. В подтверждение этого другие посетители, как правило, более молодые, так называемая целевая аудитория, наоборот, хвалили меню и просто радовались тому, что могут снова попробовать на вкус любимые бургеры. Цены, по их мнению, практически не поменялись.

Примерно через полчаса после открытия зал постепенно начал наполняться новыми людьми. И сам этот процесс был если не будничным, то просто привычным. Псковичи приходили, делали заказ, завтракали и уходили дальше по своим делам. Наверняка у каждого было свое мнение насчет того, что поменялось и, если поменялось, то в какую сторону. Но, видимо, чтобы заранее дать ответ всем критикам, сеть неспроста выбрала свое название.

Александр ЕЛИСЕЕВ

Фото автора