Новости | весь раздел
Сезонное меню псковичей: рецепты разнообразных блюд из тыквы
На дворе осень — время собирать урожай. Для вас я собрала несколько легких рецептов из тыквы, чтобы никакие огородные труды не прошли даром!
Тыква содержит в себе витамины А, С, В4, В3, В5 и Е. Тыквенные семечки богаты L-аргинином, цинком и каротином. Употреблять в пищу ее рекомендуют при заболевании почек, отечности, проблем с сердцем и мочеполовой системы. Тыква поможет спастись от бессонницы, если ее нарезать кубиками и полить медом или посыпать сахаром. Рекомендуется употреблять за час до сна. В косметологии тыкву добавляют в крем и маски для лица. Есть и противопоказания к приему в пищу: ее не рекомендуется есть людям с гастритом и низкой кислотностью, язвой и при диабете.
Суп-пюре из тыквы (на три порции по 350мл)
Продукты:
- Тыква(очищенная) - 300гр
- Картофель - 280гр
- Морковь - 130гр
- Молоко - 500мл
- Соль, перец по необходимости.
Очищаем и нарезаем овощи, выкладываем в кастрюлю, заливаем молоком. Доводим до кипения, ставим на малый огонь и варим еще 25 минут. Измельчаем блендером и снова ставим на плиту. Дожидаемся кипения и суп готов. Можно украсить тыквенными семечками, сухариками или листьями базилика.
Тыква по-гречески (на две порции)
Продукты:
- Тыква - 400гр
- Чеснок - один зубчик
- Томатная паста - одна чайная ложка
- Базилик сушеный - одна чайная ложка
- Масло оливковое - одна столовая ложка
- Вода - две столовые ложки
Тыкву нарезаем кубиком по 3 см и обжариваем 7 минут на оливковом масле помешивая. Выкладываем томатную пасту к тыкве, добавляем специи, перемешиваем и отправляем в форму для запекания. Вливаем в нее воду, накрываем фольгой и ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах.
Тыквенный манник (на 5 порций)
Продукты:
- Тыква - 200гр
- Масло сливочное 82,5% - 100мл
- Яйца - 4шт
- Манная крупа - 100гр
- Сахар - 100гр
- Мука - 80гр
- Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Растительное масло для смазывания формы
Замешиваем миксером яйца, сахар и соль две минуты. Тыкву натираем на мелкой терке и выкладываем в миску для блендера. Добавляем пару ложек яйца с сахаром и взбиваем несколько минут. Перекладываем полученную смесь к взбитым яйцам, добавляем растопленное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Перемешиваем миксером в течении минуты. Добавляем манку, перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы манная крупа набухла. Смазываем форму для выпечки выливаем в нее нашу кашицу и выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
Тыквенный коктейль (4 порции)
Продукты:
- Тыква - 500гр
- Лимон (маленький) - 1шт
- Мед - 3 столовые ложки
- Вода - 500мл
Тыкву натираем на мелкой терке, добавляем лимон и мед. Заливаем водой и измельчаем в блендере. Процеживаем.
Тыква с фаршем (2 порции)
Продукты:
- Тыква - 500гр
- Фарш говяжий - 450гр
- Лук - 190гр
- Чеснок - 2 зубчика
- Молотая паприка - 1 чайная ложка
- Травы Прованские сушеные - 1 чайная ложка
- Соль, перец по вкусу
Тыкву нарезаем кубиками по 2с. Чеснок и лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде 5 минут. Добавляем фарш и перемешивая жарим еще 10 минут. Закидываем туда же тыкву и специи. Все перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и доготавливаем 20 минут. При подаче можно украсить зеленью.
Тыква — полезный продукт, который не теряет витаминов и полезных свойств даже при заморозке. Надеюсь, что хоть один из перечисленных рецептов будет вам интересен. Приятного аппетита, и заботьтесь о здоровье.
Дарья Кочергина
Афиша
-
В кино
-
В клубах
-
Еще
Кошелек
-
Цены на бензин
АЗС 92 95 ДТ Нерос 39.50 42.00 42.50 ТНК 40.20 42.60 43.50 BP улица Инженерная 40.39 42.79 43.69 Circle K 40.75 43.75 44.95 Несте 40.99 43.99 44.69 Газпромнефть 41.20 44.10 44.30
подробнее -
Курсы валют
-
Акции