Новости | весь раздел

Эксперты утверждают, что средний чек на доставку еды вырос на 12% за год

24.09.2021 12:13 ЦДИ, Псков

Покупатели стали больше тратить на доставку еды, — к такому мнению пришли аналитики агрегатора доставки еды Chibbis.ruВ основу исследования легли данные заказов из более 4000 ресторанов в 149 городах России, с которыми работает компания.

В этом исследовании аналитики не рассматривали заказы конкретных блюд, данные собраны по всем популярным категориям: суши, роллам, пицце, шашлыку и других.

Что касается абсолютных цифр, замеры показали следующее: средний чек стабильно растет на 12% в год. В крупных городах динамика чуть ниже: за полгода средний чек растет до 5%.

• в феврале 2020 года средний чек составлял- 863 рубля;

• в августе 2020 года средний чек составлял - 867 рублей;

• в феврале 2021 года средний чек составлял - 941 рубль;

• в августе 2021 года средний чек составлял - 971 рубль.

Наибольший средний чек на доставку отмечен в Екатеринбурге— 1499 руб. На втором месте — Красноярск со средней суммой заказа в 1455 руб., на третьем — Комсомольск-на-Амуре — 1391 руб.

В ТОП-10 городов по уровню среднего чека также вошли Сочи — 1368 руб., Хабаровск — 1305 руб., Санкт-Петербург — 1290 руб., Краснодар — 1264 руб., Новосибирск — 1236 руб., Челябинск — 1225. Десятку замыкает Сургут со средним значением 1222 рубля.

При этом самый маленький чек был зафиксирован в Кирове, средняя сумма заказа в городе составила 742 рубля.

Аналитики Chibbis.ru также опросили рестораны, подключенные к платформе, спросив:«С чем, по вашему мнению, связан рост среднего чека?» Большинство предпринимателей уверены, — чек вырос пропорционально ценам на продукты. Однако часть рестораторов связывают рост среднего чека с ковидными ограничениями и ростом актуальности доставки в этот период.

Занимательным фактом исследования стоит отметить следующее: несмотря на ослабление мер, связанных с карантином (рестораторы отмечают, что на этот период пришелся пик заказов), средний чек не снижается. Это говорит о том, что горожане привыкли пользоваться доставкой еды и рынок продолжает расти.