Новости | весь раздел

Названо самое вредное мясо

03.10.2019 11:21 ЦДИ, Псков

Любите копчености? Радуетесь, что современные вакуумные упаковки позволяют хранить колбасу целый месяц? Вашей радости не разделяют медики. Самое вредное мясо для здоровья человека - с большим сроком годности. Об этом заявила врач-физиотерапевт Марина Ваулина в беседе с «Вечерней Москвой».

Фото: yandex.ru

По словам эксперта, потребителям следует быть бдительными с так называемыми «элитными» сортами мяса импортного производства.

«Чем дольше его срок годности, чем дальше страна-производитель, тем больше времени занимает транспортировка, тем больше в продукте нежелательных химических веществ - консервантов. Реалии таковы, что замораживают и размораживают такую продукцию нередко несколько раз. Ничего хорошего от всего этого организм не получит», - отметила она.

Медик добавила, что деликатесы можно есть, но во всем нужна мера. Также она посоветовала не пережаривать мясо, не готовить его с избытком специй, жира и соли и не хранить долго в холодильнике после разморозки.

Ваулина подчеркнула, что человеческий организм тяжелее всего усваивает гусиное, утиное мясо, а также баранину и свинину, однако напомнила, что многое зависит от способа приготовления и частоты приема такой пищи. Так, мясо на пару с овощами гораздо лучше усваивается, а в шашлыке, наоборот, будут содержаться частицы дыма и канцерогенные вещества, заключила врач.