Вкусное меню на четверг от «Империала»: готовим и экономим одновременно

Не секрет, что во второй половине рабочего дня большинство хозяек уже начинают думать над тем, что бы приготовить на ужин. А если эта проблема касается и обеда, и завтрака? Каждая хозяйка хочет разнообразить домашнее меню и накормить своих близких вкусными и полезными блюдами, но иногда оказывается в «замкнутом круге» своих привычек.

Наше предложение  - решение вашей проблемы. На странице совместного проекта гипермаркета «Империал» и Центра Деловой Информации вы найдете интересные меню с рецептами на каждый день, а также информацию об их стоимости и калорийности.

Вам останется лишь заглянуть вечером в меню завтрашнего дня и, возвращаясь домой, купить в «Империале» необходимые ингредиенты, руководствуясь приложенным списком.

Приятного аппетита!

Завтрак: пышные оладьи с яблоком на кефире

Ингредиенты:
кефир - 0,5 литра
мука - 2-3 стакана
яйцо - 2 шт
яблоко - 1-2 шт
сахар - 3 чайные ложки
соль - 0,5 чайной ложки
разрыхлитель или сода - 2 ч.л.
корица - 1 ч.л.

Приготовление:
1. Яблоко вымыть, почистить от кожуры, натереть на мелкой терке.
2. В глубокое блюдо или кастрюлю влить кефир, добавить протертое яблоко и разбить 2 куриных яйца.
3. Взбить тесто миксером или блендером, добавив соль, сахар и корицу.
4. Продолжая взбивать, добавлять муку до тех пор, пока тесто для оладьев не приобретет консистенцию сметаны.
5. Разогреть сковороду и выкладывать тесто столовой ложкой - примерно 2 ложки на 1 блинчик. Обжаривать на каждой стороне примерно по 2 минуты. Чтобы оладьи получились пышными необходимо готовить их под крышкой.

Обед: мясная солянка

Ингредиенты:
говядина - 800 г
телятина - 150 г
курятина - 150 г
ветчина - 100 г
сосиски - 2 шт
морковь - 1 шт
петрушка -  1 корень
лук - 1 шт
мука -  1 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
соленые огурцы -  2 шт
соленые грибы -  10 шт
оливки - 10-12 шт
каперсы -  1 ст.л.
густая сметана -  200г
лавровый лист
перец
соль по вкусу

Приготовление:
1. Сварить бульон из мяса с кореньями, лавровым листом и черным перцем. Мясо вынуть из кастрюли и использовать для другого блюда.
2. В этом же бульоне сварить курицу, телятину, ветчину, сосиски. Курицу нарубить на мелкие кусочки, ветчину и сосиски нарезать очень мелко и снова положить в бульон.
3. На сливочном масле обжарить с мукой мелко нашинкованную луковицу, развести бульоном и влить в кастрюлю с солянкой.
4. Затем положить в солянку припущенные огурцы, мелко нарезанные грибы, а также оливки и каперсы.
5. Довести до кипения и, убавив огонь, варить 10-15 мин. За 1-2 мин до окончания варки добавить сметану. Курицу можно тоже добавить в солянку, предварительно обжарив в масле.

Ужин: рагу из мяса телятины под соусом из жареных сухариков с гренками

Ингредиенты:
телятина – 1 кг
масло – 1 ст.л.
мука – 2 ст.л.
сок – от 1/2 лимона
перец душистый – 8 горошин
лист лавровый – 1 шт
лук – 1/2 луковицы
крошки черствого хлеба (черного) – 2 ст.л.
соль – по вкусу
бульон.

Состав гренок:
булка (чёрствая) – 200 г
яйцо – 1 шт
сыр (тертый) – 3 ст.л.
сухари или мука – немного
молоко – 1/2 стакана
масло – 1 ст.л.

Приготовление:
1. Мясо телятины разрубите на куски, посолите по вкусу, поперчите, каждый кусок обваляйте в муке и отправьте на плиту жариться на масле. Жарить необходимо до тех пор, пока не образуется на масле желтизна.
2. Переложите телятину в кастрюлю, залейте горячим бульоном, добавьте лук, лист лавровый и отправьте на огонь тушиться. Затем с костей уберите мясо, разрежьте его на кусочки небольших размеров и слегка подогрейте в соусе.
3. Перед тем, как подать на стол, переложите мясо на праздничное блюдо. Рядом можно положить картофельное пюре или гренки.
4. Теперь займемся приготовлением соуса. Сок, где мясо тушилось, тщательно процедите, всыпьте туда крошки черного хлеба (слегка поджаренные), добавьте сок лимона и отправьте, на пару минут, на плиту, немного провариться.
5. Булку порежьте на куски прямоугольной формы, толщина которых 0,5 см, а длина – 10 см, смочите эти ломтики в молоке, смажьте яйцом (взбитым) и обваляйте каждый кусок в сухарях, сыре и в муке. После этого каждый кусок обжарьте с обеих сторон на масле и обложите ими рагу.

С полным меню на текущую неделю можно ознакомиться ЗДЕСЬ>>>