Нежная творожная запеканка с изюмом без муки

Ингредиенты:
творог - 500 г
сахар - 100 г
масло сливочное/маргарин - 50 г
сметана - 50 г
яйца - 5 шт
цедра лимона - 1 шт
крупа манная - 1 ст.л.
изюм.

Приготовление:
1. С помощью миксера взбить желтки с добавлением сахара. Изюм смешать с мягким маслом, манкой и цедрой лимона, соединить с желтками, перемешать, добавить протертый творог, хорошо взбить.
2. Белки с оставшейся порцией сахара (добавлять по частям) взбить до крепкой пены, осторожно перемешивая, объединить с творогом.
3. Глубокую форму смазать маргарином или маслом, притрусить стенки и бока манкой, лишнюю высыпать, заполнить ее тестом, смазать верх сметаной.
4. Поставить в творожную запеканку с изюмом в духовку с температурой 160 градусов, выпекать пока верх запеканки не станет радовать глаз аппетитной румяной корочкой.

Примерное время приготовления: 50 минут.