Салат из фиников и мандаринов

Ингредиенты
небольшой пучок мяты
3 мандарина
яблоко
корень имбиря
50 мл воды
10 фиников без косточек
200 мл сока грейпфрута

Приготовление:
1. Мандарины очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать крупными кубиками. Финики нарезать кружками. Яблоко очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать яблоко тонкими дольками. Имбирь очистить и измельчить. Мяту вымыть, обсушить.
2. В небольшой сковороде вскипятить воду, добавить имбирь и проварить 5 мин. Влить грейпфрутовый сок. Добавить мяту. Уменьшить огонь и готовить 10 мин. Процедить.
3. Смешать в салатнице мандарины, финики и яблоко. Заправить мятно-имбирным соусом.

Примерное время приготовления: 25 минут.