Самый полезный сэндвич

Ингредиенты:
4 куска ржаного хлеба с семечками и орехами
1 большое очень спелое авокадо
6 ломтиков вяленых помидоров
небольшой кусок дайкона
сок половины лайма
соль
молотый черный перец

Для соуса:
1 небольшой пучок любой зелени (петрушка, кинза, укроп)
4 ст. л. оливкового масла или масла от вяленых помидоров
1 ч. л. зеленого соуса ткемали
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:
1. Для соуса мелко порубите зелень, положите в стакан погружного блендера, добавьте ткемали и оливковое масло, взбейте в пасту, приправьте солью и перцем.
2. Очистите дайкон от кожицы ножом для чистки овощей. Нарежьте его как можно более тонкими кружками, чуть посолите.
3. Очистите авокадо. Разрежьте авокадо вдоль на четвертинки, удалите косточку. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками, посолите.
4. Тонкими полосками нарежьте вяленые помидоры, предварительно немного обсушив их бумажным полотенцем от излишков масла.
5. Обжарьте куски хлеба в тостере или на сухой сковороде. Если хлеб очень свежий, этого можно не делать.
6. Смажьте все куски с одной стороны соусом из зелени.
7. Соберите сэндвич, выложив на половину кусков сначала авокадо, потом помидоры и дайкон. Накройте оставшимися кусками хлеба и подавайте.

Примерное время приготовления: 25 минут.