Яблочная запеканка

Ингредиенты:
яблоки - 1,4 кг
сок лимонный - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
крахмал кукурузный (маисовый) - 2 ст.л.
корица молотая - 1 ч. л.
соль по вкусу
масло сливочное - 8 ст.ложек
мед - 1/4 стакана
мука пшеничная - 1/2 стакана
геркулес - 2 стакана
хлопья миндаля - 1/2 стакана
кокосовая стружка сладкая - 1/2 стакана

Приготовление:
1.  Разогрейте духовку до 200 градусов.
2.  Очистите и порежьте яблоки на небольшие кусочки. Выложите в миску и смешайте с лимонным соком, сахаром, крахмалом, корицей и щепоткой соли. Хорошо перемешайте и выложите ровным слоем в прямоугольную форму.
3.  В небольшой глубокой сковороде растопите сливочное масло с медом. Добавьте муку, геркулес, миндаль, кокос и щепотку соли. Хорошо перемешайте и выложите массу ровным слоем на яблоки.
4.  Поставьте в духовку на 45-55 минут, пока яблоки не станут мягкими. Если верхний слой раньше времени стал подгорать, накройте форму фольгой, а через некоторое время снова откройте. Охладите и поставьте в холодильник. Подавайте утром с йогуртом.

Примерное время приготовления: 80 минут.