Сытный салат с печеным картофелем и овощами

Ингредиенты:
картофель - 3-4 шт
яйца - 2 шт
помидоры - 1-2 шт
огурец маринованный - 2 шт
салатный микс
лук красный - 1 шт
зелень

Для заправки:
Чеснок - 1-2 зубчика
оливковое масло - 3-4 ст.л.
соль
сахар
смесь перцев свежемолотая
сок лимонный - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Картофель очистите, нарежьте дольками, сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке до готовности.
2. Яйца отварите вкрутую, охладите, разрежьте дольками.
3. Помидоры обмойте, обсушите и нарежьте так же дольками.
4. Огурцы достаньте из маринада, обсушите, нарежьте соломкой.
5. Лук очистите, нарежьте кольцами.
6.Для заправки очищенный чеснок натрите на терке и смешайте с оливковым маслом, добавьте соль, сахар, сок лимона и перемешайте.
7. На тарелку выложите листья салат, сверху распределите подготовленные ингредиенты, полейте заправкой.
8. Готовый салат поперчите и украсьте свежей зеленью.

Примерное время приготовления: 60 минут.