Окрошка, лимонный кекс и коктейль с малиной: вкусные полезные рецепты от «Прасковьи Молочковой»

Центр Деловой Информации продолжает знакомить своих читателей с замечательными рецептами от «Прасковьи Молочковой», которые помогут разнообразить рацион полезными и вкусными блюдами, приготовленными на основе качественных молочных продуктов от местного производителя!

Рецепт от «Прасковьи Молочковой»: окрошка

 

Окрошка — популярное летнее блюдо. Его название происходит от слова «крошить». Окрошка на кефире «Прасковья Молочкова» получается полезной и освежающей.

Ингредиенты:

Кефир — 500 мл

Картофель — 2 шт.

Ветчина — 400 г

Огурец свежий — 2 шт.

Лук зеленый — 1 пучок

Укроп — 1 пучок

Яйцо куриное — 2 шт.

Петрушка — 1 пучок

Редис — 6 шт.

Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Заранее приготовить фигурный лед. Одну веточку укропа вымыть и разобрать на небольшие кисточки. В специальные формы для льда положить по одной кисточке, аккуратно влить воду и поставить форму в морозильную камеру.

2. Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем очистить от кожуры. Огурцы вымыть. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Измельчить картофель, огурцы, яйца и ветчину.

3. Редис вымыть, обсушить и, отрезав кончики, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить подготовленные ингредиенты в замесочное блюдо, добавить зелень и соль, перемешать.

4. Влить в окрошку кефир. Перемешать, разлить по тарелкам. Достать лед из формочек и положить в каждую тарелку по 2 – 3 кусочка.

Рецепт от «Прасковьи Молочковой»: молочный коктейль с малиной

 

Наступили яркие, солнечные дни — самое время готовить освежающие молочные коктейли!

Ингредиенты:

 Молоко — 200 мл

Ванильное мороженое — 100 г

Кубики льда — несколько шт.

Малиновый сироп — 30 мл

Малина — 200 г

Способ приготовления:

1. Смешать в блендере охлажденное молоко, малиновый сироп и мороженое.

2. Малину и лед поместить в высокие бокалы. Влить приготовленную смесь.

Молочный коктейль готов!

Рецепт от «Прасковьи Молочковой»: лимонный кекс

 

Следите за фигурой, но жить не можете без сладкого? Попробуйте лимонный кекс. Добавьте наше сливочное масло и рассыпчатый творог — десерт получится нежным и воздушным. В таком кексе минимум калорий, но максимум вкуса.

Ингредиенты:

Масло сливочное — 1 ст. л.

Творог — 360 г

Сахар — 1 стакан

Яйцо куриное — 4 шт.

Лимон — 1 шт.

Сода — 1,5 ч. л.

Мука — 2 стакана

Способ приготовления:

1. Положить в глубокую чашку для замеса 1 ст. л. сливочного масла и 3/4 ст. сахара (1/4 стакана оставить на потом). Тщательно растереть масло с сахаром до однородной рассыпчатой массы. Добавить творог. Растереть все до однородной консистенции.

2. Нарезать лимон колечками вместе с кожурой. Каждое колечко разрезать на 4 части. Нарезанный лимон положить в блендер и измельчить до состояния пюре. Добавить лимон к творожной массе и перемешать.

3. В отдельной чашке взбить венчиком 4 яйца с оставшимся сахаром (1/4 ст). Добавить взбитые яйца в тесто и перемешать. Добавить соду и ещё раз перемешать.

4. Пока идёт реакция соды с лимоном, разогреть духовку до 200 градусов.

5. К получившейся пенной массе добавить муку и перемешать. Тесто немного опадет, станет мягче.

6. Наполнить смазанную маслом форму тестом. Поставить в духовку на 40 минут. Как только корочка станет тёмной, кекс готов.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов, а также конкурсы, советы и розыгрыши - в официальной группе «Прасковья Молочкова» во ВКонтакте.