Польза / Советы | весь раздел
Покупать готовую еду в супермаркетах небезопасно - глава Роспотребнадзора
Готовую еду на вынос - различные салаты, котлеты и прочие блюда - продают сейчас в большинстве сетевых магазинов. Услуга востребованная, однако, как заявляет глава Роспотребнадзора Анна Попова, - небезопасная.
По словам Анны Поповой, с каждым годом количество людей, отравившихся едой, купленной в отделах «Кулинария», растет. Причин у этого явления много. Одна из основных - использование при приготовление блюд продуктов с истекающим, а то и уже истекшим сроком годности. Таким образом супермаркеты стараются наладить «безотходное производство», а доверчивые покупатели рискуют своим здоровьем, приводит ее слова
С главой надзорного ведомства соглашается руководитель экспертного направления Росконтроля, врач Андрей Мосов:
«Готовая кулинарная продукция, особенно салаты (и особенно заправленные), всегда считались одним из самых опасных в эпидемиологическом отношении блюд. Во-первых, наиболее популярные ингредиенты салатов, такие, как овощи, мясо, яйца часто бывают контаминированы патогенными и условно-патогенными микроорганизмами, в том числе сальмонеллами, листериями, кампилобактериями и многими другими. Во-вторых, при изготовлении салатов используется ручной труд, что усугубляет ситуацию за счет обсеменения микроорганизмами с рук и органов дыхания персонала. И наконец, заправленный салат является отличной питательной средой для микроорганизмов. Использование продуктов с истекшим и истекающим сроком годности многократно увеличивает риск».
По словам Андрея Мосова, причиной увеличения заболеваемости пищевыми отравлениями и кишечными инфекциями может быть не только распространение практики использования «просроченных» продуктов, но и многие другие, в том числе естественные, причины, определяющие циклические колебания заболеваемости, и даже просто рост потребления населением данного вида продукции.
Афиша
-
В кино
-
В клубах
-
Еще
Кошелек
-
Цены на бензин
АЗС 92 95 ДТ Нерос 39.50 42.00 42.50 ТНК 40.20 42.60 43.50 BP улица Инженерная 40.39 42.79 43.69 Circle K 40.75 43.75 44.95 Несте 40.99 43.99 44.69 Газпромнефть 41.20 44.10 44.30
подробнее -
Курсы валют
-
Акции