Росконтроль остался недоволен качеством сарделек «Великолукский мясокомбинат»

Росконтроль провел проверку сосисок и сарделек на качество состава и правильность информирования покупателей на упаковке. Не все перенесли такое испытание с честью. Как сообщает PRIMPRESS со ссылкой на данные Росконтроля, перечисленные далее товары попали в черный список Росконтроля.

Отзыв Росконтроля присутствует на официальном сайте. По результантам исследования отмечена недостоверна информация о наименовании «говяжьи».  В составе и категории колбасного изделия  определено наличие консервантов - сорбиновой и бензойной кислот, которые не указаны в составе и не разрешаются для использования в составе вареных колбасных изделий. Они допускаются только для поверхностной оболочки колбас или в составе оболочек, однако в данном образце присутствуют в существенном количестве - 860 мг/кг суммарно - в качестве консервантов. При гистологическом анализе обнаружено содержание свиной шкурки, не указанной в маркировке. Вопросы у Росконтроля появились и к количеству мышечной ткани, которая содержится лишь около половины объема, что не соответствует указанной в маркировке категории «А». При этом массовая доля жира (22,5 %) существенно превышает допустимую стандартом и указанную в маркировке (не более 18%).

 

скрин с сайта Росконтроля

 

Сосиски «Лакомка» от «Метатр» в топе антилидеров, так как по описанию они претендуют на питание для детей. Однако изделие не отвечает более строгим требованиям, которые закон предъявляет к детскому питанию. Такую же претензию специалисты представили и другой марке – «Велком» с их сосисками под названием «Кроха».  

Сосиски «Коровино» молочные традиционные попали в черный список Росконтроля так как не соответствуют ГОСТУ «молочные сосиски».

Сардельки «Снежана» говяжьи по факту не попали в категорию «А», так как тоже имеют в составе ДНК свиньи, о чем не указывается на упаковке.

Сардельки «Мясницкий ряд» говяжьи имеют на упаковке обозначение категории «А», но не попадают в нее по результатам исследования.

Сардельки «Рублевский» говяжьи люкс, категория «Б» замечены в  недостоверной информации о составе: эксперты нашли стабилизаторы каррагинан и камедь рожкового дерева, а также ДНК свиньи. К тому же отметили неудовлетворительные органолептические показатели. Похожие результаты дали исследования  сосисок «Рублевский» молочных.

Производители сосисок «Венские» от «Клинский» не указали на упаковке наличие крахмала и сои, которую выявили эксперты.

Сосиски «Венские» от «Каждый день» не только нарушают требования безопасности, так как в них нашли бактерии группы кишечной палочки, но специалисты отмечают неприятный посторонний запах оболочки и вяжущий привкус.