Польза / Информация | весь раздел
Лайфхак: чем заменить куриные яйца
На фоне резкого повышения цен на куриные яйца в магазинах, самое время обратиться к интересной теме – замене яиц другими ингредиентами. Такие рецепты окажутся полезными не только в разгар повышения цен, но и для людей, ограничивающих потребление продуктов животного происхождения, и для тех, кто забыл вовремя пополнить запасы продуктов.
ЦДИ выбрал на просторах интернета варианты замены яиц в популярных блюдах.
Блины, оладьи, сырники, печенье, кексы, простые бисквиты – это та выпечка, которая не теряет вкусовых свойств при замене яиц.
Лучше всего попробовать заменить яйца на другие продукты в хорошо знакомых вам рецептах, в которых используется не больше двух яиц. Например, в сладкой выпечке можно заменить яйцо бананом, его нужно размять до однородной массы и добавить в блюдо. Больше всего такой вариант подходит для блинчиков и всех их вариантов. Чтобы банан не потемнел – сбрызните его лимонным соком
Для вариантов выпечки без сахара и для тех, кто не любит бананы - другой вариант. Для замены двух яиц возьмите одну столовую ложку кукурузного крахмала и размешайте до однородности в двух столовых ложках воды. Добавьте полученную смесь в тесто.
Идеальная замена яйца для сырников – 1 столовая ложка картофельного крахмала, 1 столовая ложка сметаны (или растительного масла), 1 столовая ложка воды. Массу тщательно взбить и добавить в творог.
Что кроме выпечки? Котлеты, запеканка.
Для замены яиц в котлетах можно использовать измельченный вареный картофель, смешанный с панировочными сухарями, а также 100 граммами овощного детского пюре или 100 граммами круглого разваренного риса.
Если вы решили приготовить запеканку, в качестве замены можно использовать несколько вариантов: натертый твердый сыр/ картофельное пюре/ смесь из 2 столовых ложек молока, пол столовой ложки лимонного сока и таким же количеством соды.
Такие варианты нашли мы, а какие варианты замены яиц знаете вы? Делитесь своими рецептами в комментариях.
Афиша
-
В кино
-
В клубах
-
Еще
Кошелек
-
Цены на бензин
АЗС 92 95 ДТ Нерос 39.50 42.00 42.50 ТНК 40.20 42.60 43.50 BP улица Инженерная 40.39 42.79 43.69 Circle K 40.75 43.75 44.95 Несте 40.99 43.99 44.69 Газпромнефть 41.20 44.10 44.30
подробнее -
Курсы валют
-
Акции