Польза / Экспертиза | весь раздел
С маком и трансжирами - эксперты проверили сушки популярных брендов
В лаборатории
Фото: roscontrol.com
Сушки могут показаться одними из самых безобидных кондитерских изделий, ведь они не очень сладкие и не содержат жирного крема. Однако и они могут таить угрозу. Все зависит от рецептуры конкретного изделия. К примеру, в образцах Billa и «Каждый день» были обнаружены транс-изомеры жирных кислот в количестве, превышающем допустимый уровень для маргаринов, кондитерских жиров и жиров специального назначения. При этом, в составе образцов трансжиры не указаны.
За недостоверную маркировку сушки Billa и «Каждый день» включены в список товаров с замечаниями
Недостоверность маркировки выявлена и при исследовании образца «Невская сушка», на упаковке которого красуется надпись «Нет пальмового масла». Как показала экспертиза, пальмовое масло в этих сушках присутствует. Собственно, в пальмовом масле, вопреки расхожему мнению, ничего плохого нет. Однако факт недостоверной маркировки остается фактом, поэтому образец «Невская сушка» также попадает в Список товаров с замечаниями.
Наименее соленый из образцов, «Каждый день», содержит 1,5% соли. Самые соленые сушки – «Семейка Озби» и Fine Life (2,1%). Заметим, что рисунок на упаковке продукции «Семейка Озби»может вызвать у потребителя заблуждение, что сушки предназначены для детей, в то время как по содержанию соли ни один из образцов для детского питания не подходит. Согласно ТР ТС 021/2011, хлебобулочные изделия для детского питания должны содержать не более 0,5% соли.
Приобретая сушки с маком, покупатель ожидает, что мак будет на поверхности изделия, но, оказывается, что это не всегда так. Например, в образце Billa мак не на поверхности, а внутри, в самом тесте. Впрочем, стандарт допускает включение мака в тесто сушек, в зависимости от рецептуры изделия.
А вот сушки «Семейка Озби» могли бы получить замечание, будь они сделаны по ГОСТу, так как посыпаны маком неравномерно. Но образец сделан по ТУ, так что формально придраться не к чему.
Зато вкус всех образцов признан свойственным данному виду изделия. Все проверенные сушки хрупкие, что тоже соответствует требованиям стандарта.
По итогам, 3 образца из 5 оказались в списке товаров с замечаниями за недостоверность маркировки. Это сушки Billa и «Каждый день», в которых присутствуют не указанные в маркировке трансжиры, да еще и в значительном количестве, и «Невская сушка», содержащие не указанное в маркировке пальмовое масло.
К покупке рекомендованы Fine Life и«Семейка Озби», хотя у последнего образца, сделанного по ТУ, не совсем стандартные органолептические показатели.
Афиша
-
В кино
-
В клубах
-
Еще
Кошелек
-
Цены на бензин
АЗС 92 95 ДТ Нерос 39.50 42.00 42.50 ТНК 40.20 42.60 43.50 BP улица Инженерная 40.39 42.79 43.69 Circle K 40.75 43.75 44.95 Несте 40.99 43.99 44.69 Газпромнефть 41.20 44.10 44.30
подробнее -
Курсы валют
-
Акции