«Правильные продукты». Выбираем качественное молоко в Пскове

Трудно себе представить нашу жизнь без молока. Оно не только вкусное, но и обладает полезными свойствами. Но технологии не стоят на месте - уже сейчас можно приобрести молоко, которое будет храниться несколько месяцев! Сохраняет ли такое молоко полезные свойства? Или от пользы до вреда - один шаг? 

На полках магазинов и супермаркетов представлен большой ассортимент молока. Поэтому часто при его выборе «разбегаются глаза», и не знаешь, какому производителю отдать предпочтение, и что лучше - пастеризованное, стерилизованное или витаминизированное. Как в этом многообразии выбрать полезный продукт? 

Чтобы купить качественное молоко, необходимо знать основные правила его выбора. Серафима Васильева, менеджер по развитию ООО «ПсковАгроИнвест» рассказала ЦДИ, как выбрать качественное молоко. 

 

 

- Как вы оцениваете качество молока в магазинах?

- По-разному. Например, молочную продукцию ТМ «Деревня Соловьи» знаю и уважаю. Да и дети говорят, что молоко вкусное,  «как в деревне». А вот кефир  под этой маркой не производится, поэтому кефир я покупаю «Прасковья Молочкова». Я люблю 1%  кефир и беру и только такой. Могу отметить,что выбор любого молочного продукта - дело вкуса.

 

 

- Считаете ли вы правильным разделение молочных товаров на полках магазинов на молочносодержащие и безмолочные?

- Конечно, разделение необходимо. Кому-то важна цена, а кто-то не переносит молочные заменители. Покупатель должен понимать,  за что он платит.

- Каким должен быть состав идеального молока?

- В составе должно быть только нормализованное молоко. И больше ничего.

- Какую альтернативу магазину можно выбрать? Где еще можно купить молоко?

- Если вы доверяете какому-то фермеру, то берите у него молоко. Кто-то и просто у бабушек в деревне покупает. Повторюсь, это дело вкуса. Хорошее молоко можно выбрать и в магазине. 

-  Сколько должно храниться качественное молоко?

- Не более 5 суток, при температуре от +2 до +5 °С.

 

 

На что еще обратить внимание?

В Роспотребнадзоре дали советы потребителям по выбору молока. Читаем и берем на заметку! 

При выборе продукта всегда обращайте внимание на целостность упаковки. Если же она нарушена, товар покупать нельзя.

Внимательно изучайте информацию о продукте, так как состав продукта не всегда соответствует его наименованию. Учитывайте, что йогурт и йогуртный продукт, творог и творожный продукт, сыр и сырный продукт - это разная по качеству и составу молочная продукция.

Внимательно осмотрите внешний вид продукта, если увидите плесневение, скисание, брожение, ослизнение, заветренность, верните товар продавцу.

Прежде чем купить молочный продукт, проверяйте дату изготовления и срок годности.

Не покупайте молоко, творог, сыры, если они хранились без охлаждения;

Не приобретайте продукт, если информация о товаре нечитаема или нанесена слишком мелким шрифтом.

 

Цельное и восстановленное? 

Молоко может быть двух видов: цельное и восстановленное. В чем состоит их явное отличие?

1. Цельное – самое натуральное, которое получено от коровы. Дальше оно проходит процесс обработки, помещается в тару и отправляется в магазин.

 

2. Восстановленное получают из сухого порошка. Привезенное коровье молоко сначала высушивают, складывают в специальные емкости, а потом по мере надобности достают, разбавляют водой или молочной сывороткой, и разливают в упаковки. В процессе сушки разрушаются все полезные вещества, да и вкус у такого напитка получается совсем не молочный. От него нет никакой пользы, поэтому если увидите на упаковке надпись «восстановленное», то лучше откажитесь от покупки.

Молочные продукты являются основой питания и сопровождают человека с первых дней жизни. Поэтому именно к выбору этого вида продуктов нужно подходить наиболее тщательно, чтобы они принесли максимум пользы. Читайте полезные советы и выбираейте качественное, а самое главное полезное молоко, которое с удовольствием будет пить вся ваша семья!

Алина ГАФУРОВА