Маркет / Товары/Услуги | весь раздел
Какой кетчуп оказался в Черном списке? Итоги теста
Даже когда сезон шашлыков и гриля заканчивается, шашлычный кетчуп никуда не исчезает с наших столов. На смену барбекю приходят паста, пицца, тосты, картофель фри, жареная курица или гамбургеры, которые тоже подают с кетчупом. О кетчупе, как и о любом другом популярном продукте, ходит множество слухов. Противники этого продукта приводят различные аргументы в поддержку своего мнения. Для того, чтобы их опровергнуть или подтвердить, в лабораторию Росконтроля отправили семь образцов шашлычного кетчупа.
Кетчуп делится на категории в зависимости от содержания в нем томатных продуктов, загустителей, красителей, ароматизаторов и вкусоароматических препаратов (или их отсутствия): экстра, высшая, первая и вторая. Среди проверенных образцов кетчупа категории «Экстра» нет. Остальным изготовителями присвоены категории:
Высшая – Mr.Ricco и «О`кей». Массовая доля растворимых сухих веществ в них должна быть не менее 23%.
Первая категория – «Махеевъ», «Каждый день», «Моя семья». Массовая доля растворимых сухих веществ – не менее 18%.
Вторая – «Капитан припасов» и «365 дней». Массовая доля растворимых сухих веществ – не менее 14%.
Аргумент первый: томатов в кетчупе нет
Проверив массовую долю растворимых сухих веществ в образцах, эксперты выяснили, что не все они соответствуют заявленной категории. В образцах «Капитан припасов» и «365 дней» этот показатель существенно ниже требуемого значения для кетчупов второй категории (не менее 14 %), особенно мало томатов у первого – 7,3 %; у второго растворимых сухих веществ 12,2 % . К остальным соусам по данному показателю претензий не возникло. А в кетчупе марки «О`кей» массовая доля растворимых сухих веществ оказалась даже больше заявленной, 29 % вместо 23 %.
Дамир Ярлушкин, консультатнт Экспертного центра Союза потребителей Росконтроль: «Массовая доля растворимых сухих веществ является одним из ключевых показателей, которые можно проверить в лаборатории. Он указывает на количество и качество томатов в соусе».
Аргумент второй: кетчуп – сплошная химия
Приверженцы ЗОЖ опасаются, что кетчуп состоит почти из одних консервантов и «химикатов». В кетчупах «Каждый день» и «365 дней» суммарное содержание консервантов оказалось существенно выше разрешенного техническим регламентом, в следствии чего они пополнили Черный список Росконтроля – такое содержание консервантов уже считается небезопасным для здоровья потребителей.
Говоря о безопасности, также стоит отметить, что в кетчупе «365 дней» массовая доля кадмия соответствует максимально допустимому значению лишь с учетом погрешности метода измерений.
В образце «Каждый день» был обнаружен синтетический краситель, использование которого вообще не предусмотрено техническим регламентом для томатного соуса, при этом в маркировке указан натуральный. Многие синтетические красители не рекомендуются для использования в питании детей, и, в случае их использования изготовитель обязан размещать в маркировке соответствующую предупреждающую надпись — в данном случае она отсутствовала.
Аргумент третий: в кетчупе слишком много соли и крахмала
Натрий необходим для жизнедеятельности организма. Но чрезмерное потребление хлористого натрия — поваренной соли — ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям. Как показало исследование, в шашлычных кетчупах «Махеевъ», «Каждый день», «Моя семья» и «365 дней» содержание соли низкое. В остальных образцах соли больше, но не превышает допустимого стандартом.
Производители «Махеевъ», «Каждый день», «Капитан припасов», «Моя семья», «365 дней» указали крахмал в составе своего продукта. У Mr.Ricco и «О`кей» крахмала в составе нет, что было подтверждено лабораторным методом.
Аргумент четвертый: фабричный кетчуп невкусный
К внешнему виду, консистенции и цвету соуса у экспертов не возникло замечаний. А вот вкус и запах кетчупа марок «Капитан припасов» и «365 дней» оказался слегка острым, с слабовыраженным ароматом томатных продуктов и использованных ингредиентов, что по органолептическим показателям не соответствует стандарту.
Только факты
Четыре соуса из семи успешно прошли экспертизу и могут быть рекомендованы к покупке – Mr.Ricco, «Моя семья», «О`кей» и «Махеевъ». «Капитан припасов» внесен в Список товаров с замечаниями. Образцы «Каждый день» и «365 дней» пополнили Черный список.
Мы направили информацию о выявленных замечаниях и нарушениях производителям. Представители ООО «Предприятие продуктов питания» (кетчуп «Каждый день») сообщили, что не добавляют в свою продукцию синтетические красители и пообещали предоставить протоколы испытаний аналогичной продукции той же партии в течение 10 дней.
Остальные производители от комментариев отказались.
Афиша
-
В кино
-
В клубах
-
Еще
Кошелек
-
Цены на бензин
АЗС 92 95 ДТ Нерос 39.50 42.00 42.50 ТНК 40.20 42.60 43.50 BP улица Инженерная 40.39 42.79 43.69 Circle K 40.75 43.75 44.95 Несте 40.99 43.99 44.69 Газпромнефть 41.20 44.10 44.30
подробнее -
Курсы валют
-
Акции