Маркет / Товары/Услуги | весь раздел
Маслинки с аскорбинкой - эксперты проверили маслины на российских прилавках
Маслины - это оливки, которые собирают после полного созревания. Знатоки могут перечислить многочисленные нюансы, которые влияют на вкус маслин и их внешний вид. А обычные покупатели часто не вникают в тонкости и выбирают по вкусу. Эксперты Росконтроля отправили в лабаораторию маслины марок Bonduelle, ITLV, Maestro de oliva, Iberica, SOL NEGRO, «Грядка удачи» / Наша семья».
Все они - маслины без косточки, Maestro de oliva заявлены как маслины-супергигант.
Аскорбиновую кислоту заказывали?
Эксперты определили, что во всех образцах, вероятно, использовали антиокислитель аскорбиновую кислоту, не заявленную в составе.
Аскорбиновая кислота - это витамин, обладающий, кроме того, свойствами антиокислителя. Именно с этой целью его добавляют в продукты для предотвращения прогоркания, потемнения, окисления. Для плодов маслины нехарактерно естественное содержание витамина C, поэтому его обнаружение в заливочной жидкости, тем более, в достаточно большом количестве (на уровне 50-80% от суточной потребности человека в 100 г жидкости) свидетельствует о его использовании в качестве антиокислителя.
Елена Менячихина, специалист экспертного центра Союза потребителей, «Росконтроль»: «Естественно, что, будучи витамином, аскорбиновая кислота не относится к тем компонентам пищи, которых следовало бы опасаться. Добавляемая в качестве антиокислителя, аскорбиновая кислота ничем не отличается от природного витамина, который необходим нашему организму. При этом верхний допустимый уровень безопасного потребления этого витамина в несколько десятков раз выше того количества, которое используют производители в качестве антиокислителя. Тем не менее, технический регламент требует обязательного указания в составе любых пищевых добавок, как впрочем и добавленных с целью обогащения витаминов».
В данном случае производители не озаботились тем, чтобы указать аскорбиновую кислоту в маркировке, и присутствие необозначенного компонента стало причиной включения образцов в Список товаров с замечаниями.
Образцы ITLV, Maestro de oliva, Iberica, SOL NEGRO, Грядка удачи / Наша семья добавлены в Список товаров с замечаниями: в них обнаружилась аскорбиновая кислота.
Обсчитались!
В маслинах Bonduelle фактическая масса нетто плодов существенно ниже указанной в маркировке. Массовая доля плодов в этом образце составляет всего 37%. Справедливости ради, остальные производители тоже не были слишком уже щедры, в других образцах количество плодов - в диапазоне 41%-45%, однако соответствует заявленному в маркировке. Для сравнения: отечественный ГОСТ требует, чтобы массовая доля плодов была не менее 50%.
За присутствие незаявленной в составе аскорбиновой кислоты и низкую массовую долю плодов в банке маслины Bonduelle добавлены в Список товаров с замечаниями.
Хоть что-то хорошо!
Зато с безопасностью проверенных маслин все в порядке. Токсичные вещества (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, олово) не обнаружены в пределах чувствительности метода испытаний. Пестициды также отсутствуют (был проведен скрининг на содержание 149 наименований пестицидов), равно как консерванты - бензойная и сорбиновая кислоты.
Во всех образцах в составе есть указанный в составе глюконат железа в качестве фиксатора окраски, однако его содержание не превышает допустимой нормы внесения.
Кстати, глюконат железа тоже не относится к компонентам пищи, которых нужно опасаться: он представляет собой усвояемую форму железа, и одноименный препарат используют в медицине для лечения анемии.
Что же касается органолептических показателей, у двух образцов нет никаких замечаний: Маслины Bonduelle и «Грядка удачи / Наша семья». А ITLV, Maestro de oliva, Iberica, SOL NEGRO имеют механические повреждения. В Maestro de oliva к тому же рассол прозрачный, но черно-коричневого оттенка.
Подведем итог!
По результатам экспертизы все образцы были добавлены в Список товаров с замечаниями. Во всех без исключениях маслинах была обнаружена не заявленная в составе аскорбиновая кислота. А в образце Bonduelle в придачу к этому маленькая массовая доля маслин. Зато все участники теста безопасны для здоровья, что, вне всякого сомнения, является плюсом.
Афиша
-
В кино
-
В клубах
-
Еще
Кошелек
-
Цены на бензин
АЗС 92 95 ДТ Нерос 39.50 42.00 42.50 ТНК 40.20 42.60 43.50 BP улица Инженерная 40.39 42.79 43.69 Circle K 40.75 43.75 44.95 Несте 40.99 43.99 44.69 Газпромнефть 41.20 44.10 44.30
подробнее -
Курсы валют
-
Акции