Цены на лосось могут снова вырасти

Оптовые цены на лосось в России могут вырасти вслед за мировыми на фоне снижения популяции рыбы. Как сообщает RNS , российские импортеры ждут повышения отпускных цен уже в I квартале 2017 года на 10–15%.

По словам участников рынка, чилийский лосось у поставщиков сейчас в среднем стоит $8 за 1 кг, норвежский охлажденный лосось - $9 за 1 кг. В среднем мировые цены на лосось находятся в пределах $8–$9,5 за 1 кг. С учетом НДС, таможенных пошлин и курса валют оптовые цены на лосось в России могут вырасти с 700–800 руб. до 800–900 руб. за 1 кг, а розничные цены могут достигнуть 1000 руб. за 1 кг.

Основными поставщиками для России стали Фарерские острова и Чили. При этом в первой половине 2016 года рыбные хозяйства в Чили пострадали от токсичных водорослей, в результате чего производство лосося в стране сократилось на 25%. Совокупно в 2016 году производство лосося в мире снизилось на 8,7%. При этом, по данным норвежского совета по морепродуктам, спрос на него в мире вырос на 25% в прошлом году.

Впрочем, не все ожидают роста цена. Так, исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков отмечает, что основной рост цен на импортный лосось в России пришелся на предыдущие годы, и сейчас могут быть только какие-то корректировки. Существенного влияния снижения мирового производства лосося на цены в России он не ожидает, поскольку доля импортного лосося на полках российских магазинов маленькая.

Он подчеркнул, что ситуация на российском рыбном рынке и покупательская способность населения не дают ценам подниматься. Если мировые цены на лосось и будут расти, то российские потребители будут отказываться от него и переходить на другие продукты.