Только треть сотрудников задерживается в псковском общепите дольше, чем на год - Андрей Филатов

20.04.2015 15:41 ЦДИ, Псков

Через год работы в общепите остается только треть трудоустроенных, выяснил псковский ресторатор Андрей Филатов по итогам бесед с коллегами. Об этом Андрей Филатов рассказал в ходе очередного заседания Межведомственного оперативного штаба по обеспечению устойчивого социально-экономического развития Псковской области.

 

«Мотивация на тяжелый труд у нас отсутствует», - считает Андрей Филатов.

 

При этом есть сферы, в которых сформировался острый кадровый дефицит – например, в Пскове нет специалистов пищевой безопасности, заявил Андрей Филатов. Это профессия, специалистов которой в Псковской области нет на протяжении уже 15 лет. «Уходит поколение людей, образуется пустота, молодежь сегодня не идет в эту сферу», - сказал ресторатор.

 

«Что изменилось в рабочих профессиях с советского времени? Ничего, - подчеркнул Андрей Филатов. - Дефицит специалистов как был, так и остался. Барменами работают выпускники высших учебных заведений Пскова. Я горжусь тем, что у нас работают выпускники вузов, - это преимущественно гуманитарии, - но люди работают не по специальности».

 

На чём вы экономите?

На продуктах
На одежде
Пришлось временно отказаться от путешествий
На всём вышеперечисленном, еще и свет выключаю часто
Не экономлю, ни в чем себе не отказываю

смотреть результаты