Бизнес / Услуги | весь раздел

Ресторан «Ёрш» откроется на острове Залита

03.06.2016 09:16 ЦДИ, Псков

Гостиница и ресторан откроются на острове Залита. Проекты - уже на стадии внутренней отделки, сообщили ЦДИ в региональном отделении организации «Опора России».

Автор концепции, председатель регионального отделения «Опоры России» Валерий Лесников, псковский ресторатор и член совета «Опоры» Андрей Филатов с группой специалистов по организации питания, а также директор Псковского городского молодёжного центра Виктор Рулёв во время поездки на остров оценили выполненную работу и встретились с местными жителями.

фото здесь и далее: Опора России

Задача – привлечь на острова много туристов, которых надо накормить, поселить и развлечь, поясняет Валерий Лесников. Что могут предложить туристам местные жители: жильё, пищу, перевоз, экскурсии по острову с рассказом об истории рыболовецкого промысла, уху на костре и копчёных лещей, показ отслуживших свой век судов и лодок, собранных в своеобразный музей под открытым небом. Всё это можно объединить единой информационной службой – посредником между желающими отдохнуть на островах и теми, кто оказывает услуги, предлагает он.

- Туризм – это деньги извне и деньги большие. Залита ими обделён, поэтому на острова надо вернуть, прежде всего, жителей Пскова, которые раньше всегда отдыхали здесь семьями, - уверен Андрей Филатов. – На Залита и Белов регулярно ходили «Ракета» и «Заря» и мест на них часто не хватало - такой был поток желающих. Его можно вернуть, но только, если договоримся объединить усилия.

К услугам туристов будут гостиница и заведение общепита.

Озерным пейзажем посетители ресторана под названием «Ёрш» смогут любоваться с ресторанной веранды.

Бабушкам и целым семьям есть смысл и выгода выращивать для ресторана зелень, квасить капусту и солить огурцы по собственным неповторимым рецептам. Собственно, вся еда будет местная, уточняет ресторатор.

Виктор Рулёв предложил услуги молодёжного центра в плане организации туристического досуга. Кстати, рядом с рестораном есть почти готовая сценическая площадка, которая может стать и танцевальной. На северной части острова тоже есть большая площадка с прекрасным видом на озеро, где можно устраивать праздники, концерты, исторические спектакли, квесты и так далее.