Аппетит / Общепит | весь раздел
Блины с припеком - фирменный рецепт от шеф-повара псковского ресторана
Началась масленичная неделя, а это означает, что каждый день можно и нужно печь блины - пышные и тонкие, «ажурные» и плотные, заварные и на закваске, сладкие и с сытными начинками.
Сегодня ЦДИ предлагает рецепт необычных и очень вкусных блинов от шеф-повара ресторана «Русаков» Александра Солоденко.
Блины с фермерским сыром сулугуни
Ингредиенты на одну порцию (200 граммов)
- 1 яйцо
- мука 65 граммов (1/3 стакана)
- щепотка соли
- 1 чайная ложка сахара
- ⅓ стакана вода
- 1 столовая ложка растительного масла
- ½ стакана молока
- 50 граммов сыр сулугуни
- рубленая зелень
Для приготовления блинов по этому рецепту лучше использовать сковороду диаметром больше 24 см.
Приготовление
Смешать все ингредиенты, кроме сыра и зелени. В результате должно получиться жидкое блинное тесто. На разогретую с растительным маслом сковороду вылить половину теста, посыпать сыром и зеленью. Сверху вылить вторую половину теста и поджарить до застывания (можно под крышкой). Затем блин необходимо перевернуть и довести до готовности. Подавать блин с припеком из домашнего сыра лучше с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Афиша
-
В кино
-
В клубах
-
Еще
Кошелек
-
Цены на бензин
АЗС 92 95 ДТ Нерос 39.50 42.00 42.50 ТНК 40.20 42.60 43.50 BP улица Инженерная 40.39 42.79 43.69 Circle K 40.75 43.75 44.95 Несте 40.99 43.99 44.69 Газпромнефть 41.20 44.10 44.30
подробнее -
Курсы валют
-
Акции