Аппетит / Общепит | весь раздел
Известный автор книг о русской кулинарии расхвалил «вкусную» посылку из Пскова
Автор книг о прошлом и настоящем русской кулинарии
«Где сегодня настоящая русская кухня? – задается вопросом Павел Сюткин и признается: Нет ответа. Зато есть прекрасные попытки людей найти корни своей идентичности, отбросить наносы вранья и выдумок. И понять, что их собственные кулинарные воспоминания, рецепты блюд и продуктов из их края ничуть не хуже неких официально предписанных «особо русских» каш, блинов и репы».
Здесь и далее - фото со страницы Павла
Книга, которую получил Павел, - «Скатерть-самобранка. Традиционные рецепты Псковщины», издана творческим коллективом АНО «Малая Родина», которая собирала эти рецепты в местных музеях, у краеведов, по деревням и селам.
«Конечно, региональная кухня – это еще и излюбленные в данной местности продукты, - пишет Павел. - Вот именно их – из полученной посылки – я и хочу показать вам. Может быть, кто-то из читателей вспомнит, что и их бабушки тоже когда-то использовали эти вкусности».
Среди продуктов, которые вызвали восторг автора, - клюква в сахарной пудре, иван-чай местного сбора и производства, сушеный лук («прекрасная приправа во все блюда и даже для выпечки хлеба»), вяленая клюква, снетки, кануфер или бальзамическая пижма, смесь сушеных приправ для супа с солью и «местный супер-снэк» - вяленый ревень.
«А теперь я буду все это есть, а вы завидовать!», - резюмирует блоггер.
Добавим, Павел Сюткин (совместно со своей женой Ольгой) - автор книг о прошлом и настоящем русской кулинарии. В 2011 году вышла его «Непридуманная история русской кухни». Долгое время она находилась в топах книжных магазинов, породила массу дискуссий и мнений. Практически все ведущие газеты и еженедельники (Ведомости, Эксперт, Деньги, Афиша и др.) дали свои положительные рецензии о ней. В 2013 году была выпущена следующая работа «Непридуманная история советской кухни». С самого начала она вызвала огромный интерес читателей, входя в топ-5 по кулинарии. А в мае 2014 года стала призером (2-е место) в крупнейшем международном конкурсе кулинарных книг Gourmand-2014 в Пекине.
Афиша
-
В кино
-
В клубах
-
Еще
Кошелек
-
Цены на бензин
АЗС 92 95 ДТ Нерос 39.50 42.00 42.50 ТНК 40.20 42.60 43.50 BP улица Инженерная 40.39 42.79 43.69 Circle K 40.75 43.75 44.95 Несте 40.99 43.99 44.69 Газпромнефть 41.20 44.10 44.30
подробнее -
Курсы валют
-
Акции