Гамбургер в минуту - ЦДИ протестировал псковский «Макдоналдс»

Об открытии «Макдоналдса» в Пскове было столько разговоров на протяжении последнего десятилетия. И вот свершилось. Корреспондент ЦДИ не смог остаться в стороне от актуальной темы - и отправился съесть БигМак и выпить кофе.

Театр начинается с вешалки, ресторан фастфуда - с парковки. Парковка для «Макдоналдса», расположившегося на территории ТК «Империал», никак не отделена от общей стоянки торгового комплекса. Подъехать можно с любого въезда на территорию двух ТК. Непосредственно у здания «Макдоналдса» на парковке я увидела свежую разметку, два места для автомобилей людей с ограниченными возможностями прямо напротив входа и пешеходный переход от парковки к заведению.

А вот ограждения движения автомобилей по пешеходным зонам пока не появились. Помнится мне, гендиректор ООО «Империал» Николай Рассадин в эфире радио «Эхо Москвы» в Пскове», отвечая на вопрос недовольного исчезновением ограждений псковича, объяснил, что их убрали только в связи со стройкой «Макдоналдса», и обещал, что их вернут, когда строительство закончится. 

Парковка не пустует, машины довольно быстро сменяют друг друга. Почему-то псковичи предпочитают покупать еду на вынос в зале ресторана, а не пользоваться МакАвто. Протестировав  работу и зала, и МакАвто, могу сказать,что воспользоваться сервисом не выходя из машины удобнее и быстрее. Маршрут обильно снабжен указателями, предупреждающими знаками и пояснениями, заказ успевают приготовить, пока ты движешься от окна заказа до окна его выдачи. В окне оплаты работает терминал. Обслуживание быстрое и приветливое. Но за время моего исследования новой точки общепита - почти час- МакАвто посетили три машины включая мою.

                  

А вот от посещения зала таких безусловно положительных эмоций у меня не осталось.

Неприятно впечатлили двери, массивные и, прямо скажем, неудобные. В подобном заведении ожидаешь увидеть маятниковые (открывающиеся в обе стороны) двери. Но эти двери открываются только в одну сторону. На себя или от себя - придется догадаться, соответствующих указателей нет. Так что некоторое время я провела в замешательстве при входе, для меня открыть такую тяжесть оказалось непросто.

В 10 часов утра зал ресторана полон посетителей, к кассам выстроилась небольшая, но хроническая очередь. Всего ресторан оборудован тремя кассами, они работают одновременно. Расплатиться по безналу можно только на одной из них. Об этом вас предупредят только тогда, когда придет время расплатиться за заказ. Такой конфуз приключился с молодым человеком у кассы по соседству. Он сделал заказ и уже был готов оплатить его картой, как выяснилось, что по безналу работает только одна касса (обслуживающая в этот момент меня). Ему, смущенному, пришлось ждать, пока меня посчитают. На кассе сказали, что это временные трудности, которые будут устранены.

У киосков для заказа по безналичной оплате тоже временные трудности - пока не работают.

На кухне одновременно трудятся более 10 человек, и трудятся они напряженно, видимо, сказывается количество посетителей. Тут очень шумно, работники общаются, пытаясь перекричать друг друга. В моменты особо напряженной работы слышится крик: «Быстрее! Быстрее! У нас простой!». Громкий переполох мешает посетителям, занявшим место в части зала, где видна и очень слышна кухня. Во второй половине зала тише и слышны только голоса беседующих посетителей.

Зато заказы готовят быстро. За время ожидания можно только успеть осмотреться и приглядеть себе столик, заскучать не успеете. Заняв место за столиком у пункта выдачи, я посчитала, что за 10 минут успели выдать 13 заказов.

Публика в заведении  очень разная. Оживленно беседующие подростки расположились всего за одним столиком. Довольно много мамочек с детками, держащими в руках заветный  ХэппиМил. Малышей перед кассой встречает стенд-витрина, демонстрирующий текущую коллекцию игрушек в ХэппиМил, как уж тут пройти мимо! Сейчас это любимая и мальчиками, и девочками Китти в шести вариантах. С обратной стороны стенда для детей оборудован скромный уголок с раскрасками.

Также среди посетителей - парочки, много (очень много!) мужчин, берущих еду с собой, и пенсионеры, которые с интересом изучают ассортимент и снимают пробу. Раньше я представляла «Макдоналдс» заведением для подростков, но сегодняшнее утро скорректировало мои представления: на самом деле, большую часть посетителей составили мужчины от 30 лет. Верно говорят, мужчины как дети. 

Нельзя составить представление о заведении, не посетив санузел. Отправляюсь его искать. Да, указателей в зале я не увидела. Туалет - царство Снежной Королевы - большой, светлый и очень холодный. Прохладно встретила и вода в кране - ледяным холодом. Зато туалет оборудован устройством для людей с ограниченными возможностями и пеленальным столиком для малышей. Так что гигиенические процедуры произвести можно с удобством. Но быстро, а то замерзнете.

Возвращаюсь в зал. Обслуживающий персонал в заведении, за исключением нескольких человек,  очень и очень молодой. За чистотой в зале постоянно следит официантка, собирающая подносы и протирающая столы тряпкой. Судя по виду, она уже очень устала. А вот милая барышня в пункте выдачи заказов весьма  искренне улыбается и желает приятного аппетита.

Что имеем на выходе: еда приготовлена быстро, и все вкусно (если подобная еда в вашем вкусе). Это вполне оправдывает шум, которым сопровождается процесс. Приятно осознавать, что ты видишь, как ее готовят, на кухне чисто, все работники в униформе и перчатках.  В залах уютно и солнечно. Wi-fi «летает». А сервис, будем надеяться, подтянется до стандартов международной сети. А я, чтобы лишний раз не провоцировать головную боль шумом и суетой, буду пользоваться МакАвто, причем, думаю, что довольно регулярно. Кофе, как всегда в Маке, вкусный, объем стакана большой, а цена почти на 30 рублей меньше, чем на заправке, где я обычно покупала кофе по утрам.

Елизавета Луговская