Все было как по телевизору: управляющий кафе «Суши-бум» рассказал о визите программы «Ревизорро»

Лена Летучая и ее бригада переполошили псковский общепит. Съемочная группа проверила в Пскове несколько заведений общепита.

«Под раздачу» попали ресторан «Двора Подзноева», «Сергиевская столовая» и кафе «Суши-бум». Управляющей последним заведением рассказал ЦДИ о неожиданном участии в популярном телепроекте. 

«Для нас визит Лены Летучей и съемочной группы «Ревизорро» был полной неожиданностью, - говорит Владимир Миронович. - Ведущая, съемочная группа и охранники приехали к нам уже вечером, примерно в пол-восьмого. Все было так, как показывают по телевизору. Сначала проверили кухню: сказали, что там все чисто. Некоторые недочеты и упущения Летучая, к сожалению, нашла - о них расскажут в передаче».

По словам Владимира, относительно интерьера никаких замечаний у Лены Летучей не возникло. Проверяли все - даже места общего пользования, отметили, что все чисто, все работает, есть все необходимое. Обратили внимание и на обслуживание по залу - тоже никаких нареканий.

Спрашиваю: «А ваши блюда они пробовали? Накормили съемочную группу «Ревизорро»? Владимир даже удивляется моему вопросу: «Проверяющих не принято кормить - это может быть воспринято как взятка».

«Мы в своей работе стараемся руководствоваться лучшими принципами, - заверяет Владимир Миронович. - Я усвоил их еще в советские времена. Например, время начала работы кафе - 11.00, но мы приходим сюда к 9.00 - чтобы навести порядок, подготовить зал к приему посетителей. Мы работаем в Пскове уже около 3 лет, конкуренция на рынке продажи суши и роллов в Пскове очень большая, так что делаем все для того, чтобы соответствовать уровню качества».

Что касается замечаний, сделанных журналисткой с телеканала «Пятница», то с ними в «Суши-бум» согласны, нарушения уже устранили и больше такого обещают не допускать. «Будем следить за этим моментом, - говорит управляющий кафе. - В любом случае - по качеству претензий к нам не было: мы кормим людей хорошей едой, всегда в течение дня проверяем ее на запах, вкус - некачественная продукция сразу обратила бы на себя внимание».

Пользуясь случаем, я спросила, как вообще можно определить, качественное суши вам продали или нет. По словам Владимира, настоящее суши можно отличить от подделки только попробовав, на вкус. А если вы подозреваете, что продукт некачественный - посмотрите на рис. Суши обязательно должно быть свежим: в отличие от шашлыка или котлет, его нельзя подогреть: рис нельзя даже на ночь оставлять - он становится твердым, его невозможно есть. Если вы видите плохой рис - знайте, перед вами - плохое суши.

«Думаю, что визит «Ревизорро» для нас - хорошая реклама, даже несмотря на то, что наклейку она не повесила, - сказал управляющий псковского кафе. - Такие проверки необходимы, важны и для посетителей заведений общепита, и для их владельцев. Это заставляет работать еще лучше и стараться соответствовать всем требованиям».

Напомним, что  съемочная группа программы «Ревизорро» во главе с Еленой Летучей прибыла с проверкой в Псков 15 декабря. Журналисты «нагрянули» с внезапной проверкой в «Двор Подзноева», где уже официально прокомментировали проверку известной телеведущей. Кроме того, Летучая побывала в кафе «СушиБум» и «Сергиевской столовой» на Октябрьском проспекте.

Добавим, что Елена Летучая – экономист и популярная телеведущая. Широкой публике она стала известна благодаря передаче «Ревизорро» на канале «Пятница!». Утонченная блондинка стала настоящей грозой российских заведений общепита и отельных сетей. Программа Летучей имеет большой резонанс в российском обществе и в то же время показывает отличные рейтинги. Как отмечает сама Елена Летучая, когда по ее рекомендациям то или иное заведение исправляет указанные недочеты, она чувствует настоящее наслаждение, тем более, что как потребитель девушка была очень требовательна и до начала работы в «Ревизорро». 

Псковский выпуск программы покажут на канале «Пятница!» 30 декабря.