Управление Роспотребнадзора по Псковской области напоминает правила безопасного отдыха на природе в майские праздники

- Переносите и храните скоропортящиеся продукты в сумке-холодильнике, пищевые продукты приобретайте в стационарных предприятиях торговли.

- Не покупайте мясо и другие продукты неизвестного происхождения в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов.

- Не берите с собой на пикник молочные продукты, копчености, маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом — все они служат питательной средой для болезнетворных микробов.

- Для приготовления блюд, закусок используйте разные кухонные принадлежности - ножи, разделочные доски: одни для сырых продуктов, другие для готовой пищи.

- Важно следить, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не загрязнили готовую пищу, например, салаты, фрукты и овощи.

- Вся еда должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов.

- Обязательно поместите пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или заверните в пищевую пленку.

При приготовлении мяса:

- мясо для шашлыков нарезайте небольшими кусками для качественной прожарки,

- если запекаете мясо, также возьмите небольшие куски, что обеспечит термическую обработку внутри куска (обработку проводите в течение 1,5-2 часов),

- при приготовлении котлет из мяса проводите не только обжарку с двух сторон, но и тушение в небольшом количестве воды,

- используйте для жарки готовый древесный уголь, металлические шампуры, а для еды — одноразовую посуду и столовые приборы,

- осуществляйте жарку шашлыка непосредственно перед употреблением,

- помните, что жарка на мангале не гарантирует полного «обеззараживания» — бактерии умирают лишь при 70–75 градусах,

- используйте специи, которые обладают обеззараживающими свойствами - красный и черный перец, шафран, тимьян, куркуму, горчицу.

---

---

Личная гигиена

---

---

Соблюдайте правила личной гигиены, мойте руки перед приготовлением и приемом пищи с мылом.

Для обработки рук, на природу берите с собой антибактериальные влажные салфетки.

Мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной или кипяченой водой.

Не пейте воду из водоема, не мойте в ней овощи, посуду и не полощите рот.

Пейте только кипяченую или бутилированную воду. Воду из родников, колодцев обязательно кипятите!

Если почувствовали себя плохо, не занимайтесь самолечением, а немедленно обратитесь к врачу.

Приятного отдыха!