Домашние вареники со свежей малиной

Ингредиенты:
кефир - 400 мл
яйца - 2 шт
сахар - 1 стакан
уксус - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
малина
сахар
мука.

Приготовление:
1 Кефир комнатной температуры перемешать с яйцами, сахаром и гашеной содой, всыпать небольшими порциями муку, смешать до образования эластичного теста.
2. Отделить часть теста, раскатать в полусантиметровый пласт и вырезать, подходящей по диаметру чашкой заготовки.
3. На каждый кружок выложить по ложке малины, присыпанной сахаром, сложить его пополам и очень тщательно защипать края, чтобы начинка не потеряла сочность.
4. Положить вареники со свежей малиной в кипящую воду, отварить до готовности и сразу подать к столу вместе со сливочным маслом.

Примерное время приготовления: 65 минут.