Клаб-сэндвич с сыром, овощами и рыбой

Ингредиенты:
4 куска белого хлеба
50 г копченой форели
50 г сыра (Ламбер 50%-ной жирности)
50 г йогурта
10 г помидоров
10 г анчоусов
10 г огурцов
5 г шнитт-лука
2 зубчика чеснока
листья зеленого салата.

Приготовление:
1. Тонко нарезать сыр, помидор, форель, огурец, шнитт-лук.
2. Приготовить из растертых в ступке чеснока, анчоусов и йогурта соус.
3. Из белого хлеба сделать тосты (сильно не зажаривать).
4. Намазать соусом кусочек хлеба и поочередно выложить на него лист салата, помидор, огурец, сыр, шнитт-лук, форель и второй кусочек хлеба, все слои повторить и накрыть третьим тостом.
5. Перед подачей на стол клаб-сэндвич с сыром, овощами и рыбой скрепить шпажкой и срезать с него корки.

Примерное время приготовления: 20 минут.