Фрикадельки грибные

Ингредиенты:
шампиньоны или вешенки - 500 г
картофель - 5 шт.
масло растительное - 2-3 ст. ложки
мука - 5 ст. ложек
укроп - 0,5-1 пучок
соль - 0,5-1 ч. ложка

Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире и очистить.
2. Грибы вымыть, нарезать.
3. На сковороде разогреть 2 ст. ложки масла. Добавить грибы и жарить-тушить их на среднем огне 15 минут. Время от времени перемешивать.
4. Укроп мелко нарезать. Грибы перемолоть в мясорубке или пюрировать блендером. Добавить картофель, размять. Всыпать зелень и соль. Все перемешать. Добавить муку и тщательно растереть до однородности.
5. Вскипятить воду. Десертной ложкой и влажными руками сформировать шарики. Опустить фрикадельки в кипяток.
6. Варить фрикадельки примерно 10 минут. Когда они всплывут, вынимать. Подавать фрикадельки грибные с овощами и соусом.

Примерное время приготовления: 50 минут.