Аппетитные палочки из картофеля с сыром

Ингредиенты:
картофель - 5 шт.
яйца - 2 шт.
сухари панировочные - 100 г
сыр твердый - 100 г
перец черный молотый
соль.

Приготовление:
1. Протереть отварной картофель на терке с мелкими отверстиями, сдобрить солью и черным перцем, для цвета можно добавить куркуму, перемешать.
2. Взбить вручную яйца, порезать на брусочки твердый сыр.
3. Смочить слегка руки водой, взять немного картофельного теста, сформовать ладонями лепешку. Положить в центр брусочек сыра, тщательно залепить со всех сторон, «искупать» в яйце, обмакнуть в сухари.
4. Подрумянить аппетитные палочки из картофеля с сыром в хорошо прогретом масле, подавать горячими.