Запеканка из цветной капусты с творогом

Ингредиенты:
цветная капуста - 1 голова
соль
творог - 300 г
сливочное масло - 50 г  
мука - 2 ст.л.  
сода - 1/2 ч.л.
яйцо - 2 шт
твердый сыр - 100 г

Приготовление:
1. Цветную капусту разбираем на соцветия. В большой кастрюле доводим воду до кипения, выкладываем туда соцветия и варим 6-7 минут.
2. Далее готовим творожный соус к капусте - в сковороде топим сливочное масло, всыпаем муку, интенсивно помешиваем, готовим на среднем огне 3-4 минуты. Далее выкладываем творог, помешиваем, добавляем соль по вкусу. Вводим яйца по одному, все тщательно перемешиваем.
3. Добавляем соду, после этого масса увеличится в объеме и станет пышной. Выключаем огонь.
4. Цветную капусту выкладываем в форму для запекания, сверху распределяем творожную массу, аккуратно перемешиваем.
5. Твердый сыр трем на терке, посыпаем сверху капусту. Отправляем в духовку на 15-20 минут. Подаем в горячем или теплом виде.