Томатный суп-пюре

Ингредиенты:

- красная фасоль - 400гр
- куриный бульон - 1 литр
- томатная паста - 3 ст.ложки
- соус чили - 2 чайные ложки
- лук репчатый - 1 шт
- болгарский перец - 2 шт
- чеснок - 2-3 зубчика.
- томатный сок - 750 гр.

Приготовление:

Замочить на ночь 400 гр красной фасоли. Приготовим куриный бульон. Утром залить 1 литром куриного бульона фасоль, добавить 3 столовые ложки томатной пасты и 2 чайные ложки соуса чили (если любите острое) и поставить вариться на медленный огонь.
Далее пассеровать на растительном масле измельченную луковицу и 2-3 зубчика чеснока, добавить 2 порезанных кубиками болгарских перца.
Выложить обжарку в куриный бульон и варить до полной готовности фасоли. Добавить 750 гр томатного сока и довести суп до кипения. Кода суп чуть остынет, нужно его пюрировать в блендере.

Примерное время приготовления: 40 минут.
Калорийность: 78 кКал