Сытные блинчики «К завтраку»

Ингредиенты:
1 л молока,
2 яйца,
соль,
1 ст. л. сахара,
2-3 стакан муки,
2 ст. л. растительного масла,
1 стакан воды горячей,
2 куриных окорочка,
500 г грибов,
1 луковица,
2 моркови,
100 г сыра.

Приготовление:
1. Приготовить тесто для блинчиков: смешать молоко, сахар, соль, яйца и муку, все хорошо перемешать венчиком или миксером.
2. Добавить растительное масло и перед самой жаркой добавить стакан кипятка. Испечь блинчики.
3. Приготовить начинку: окорочка отварить и разделить на волокна, грибы, лук и морковь обжарить на растительном масле. Все смешать и добавить тертый сыр.
4. Фаршированные блинчики можно немного обжарить с двух сторон на масле, чтоб расплавился сыр.