Кабачки с орехово-чесночной заправкой

Ингредиенты:   
кабачки - 2-3 шт.
Заправка:
грецкие орехи - 0,5 стакана
петрушка - 1/2 пучка
чеснок - 2-3 зубчика
оливковое масло - 1ст.л.

Приготовление:
1. Кабачки помыть, порезать на крупные куски, посолить и дать стечь соку.
2. Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде, так чтоб кабачки были в один слой.
3. Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать.
4. Кабачки соединить с заправкой, осторожно перемешать.
Подавать как в теплом, так и в холодном виде.